由律師黃國桐發起，讓在「反送中」運動而流亡台灣的香港年輕人自食其力、開展新生的餐廳「保護傘」，今天（19日）正式開幕營運，中午一開門，顧客絡繹不絕，《蘋果新聞網》前往用餐，登記後足足等了近1小時才有位子，周姓負責人忙著招呼客人，低調說，很感謝大家的幫忙，目前一切都在軌道上。
香港去年「反送中」示威爆發以來，部分抗爭青年被迫流亡台灣，他們在上周四（16日）正式獲發工作證，可以讓餐廳營運，在台港人感嘆：「手足終能安定下來了。」本來餐廳預訂於21日以後才會開業，但因保護傘的官方臉書提前公布了好消息，許多在台港人的詢問訊息不斷湧入，店家決定提前在今天開幕。
「光復香港，時代革命」偌大的革命運動標語刻劃在店內牆上，不算大的店空間內，坐滿來用餐的顧客，電視則重複播著《願榮光歸香港》的MV畫面，滿座的客人們跟著旋律一起高歌，只為這群為香港流血奮戰的「手足」們打打氣，他們知道，座落於大安區巷弄內的這間小店，是這群年輕人未來的安居處。
《蘋果新聞網》在官方臉書公布消息後，連續2日前往，但店家都未營業，許多打算前來捧場的港人也撲空，一位循投資移民來台工作1年的港人陳女不甘心，與記者一同等待近3小時才離開，她說，來台灣以後才知道這邊的好，有打算長期居留，但轉念又想，香港現在情況這般糟糕，「我又怎麼放心的下？」幾經長考，仍未決定下一步要怎麼做。
陳女說，在香港，幾乎所有媒體都被政府收買，只有《蘋果日報》敢說真話，她也是《蘋果》多年的忠實訂戶，改了網路訂閱會員制以後，也馬上支持，她也替台灣《蘋果》加油，「港蘋好，台蘋才會好，對嗎？」希望黎智英能繼續堅持理念，還說「我的朋友都支持他！」
《蘋果新聞網》今天再次前往「保護傘」，發現近中午時店已營業，周姓負責人說，沒有任何儀式、活動，就很正常的打開門，開始備料、讓顧客進門點餐，記者也打算嚐鮮，但因已滿座，只能先登記資料，等了近1小時才有空桌，這在武漢肺炎疫情期間，是服務業難得景象。此時，門口仍有許多客人陸續上門，有人看沒得用餐，也不忘寫下些加油小卡，貼在店內小小的「連儂牆」上。
有人寫著，「好榮幸做第一批客人，希望保護傘平平安安。」《蘋果》記者點餐後，拿到的發票與單據上也印著「光復香港，時代革命，五大訴求，缺一不可。」所點的「奶油鮪魚義大利麵」雖等待了一段時間，但餐點並不馬虎，口感十足；不到下午3點，好幾項餐點都已售罄，保護傘首日營業，就開出不錯成績。（突發中心江孟謙／台北報導）
出版時間18：52
更新時間20：00
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