矯正署長黃俊棠(左)和法務部長蔡清祥(左一)向受刑人學習手沖咖啡。吳珮如攝
佔地83公頃的台東戒治所和武陵外役分監，去年初首創全國第一家由受刑人參與管理和經營的咖啡廳「台東武陵咖啡」，他們販售的咖啡從種植、發酵、烘焙都是由受刑人一手包辦，不少遊客到訪都被受刑人製作的咖啡和環境驚艷，因為坐擁大片草地，配上咖啡香讓人心曠神怡。矯正署為了推廣這項受刑人技藝，今特地將武陵咖啡移師台北與媒體分享。
台東戒治所所長曾文欽表示，他們的咖啡豆是阿拉比卡種，曾經獲得台東縣政府舉辦比賽的最高榮譽金質獎，證明豆子品質優良。
而台東戒治所自從去年初開放咖啡廳後，每個月都有數千名遊客到訪，光是上個月的咖啡廳營業額就有30多萬元，扣除成本後盈餘都捐作公益，而咖啡廳也能讓受刑人學習一技之長，且除了咖啡，他們還產製杭菊、紅茶，也教導受刑人自製點心，課程相當豐富。
目前擔任咖啡部主任的謝先生說，自己因為不了解法律而觸犯《銀行法》，目前服刑2年，其中有1年多時間在學習種植咖啡樹，咖啡豆發酵和烘焙。
咖啡部經理李先生也說，他在監所服刑近6年，其中在武陵咖啡做了2年多，已經手沖了超過3萬杯咖啡，他看見遊客和朋友喝的開心，自己也感到快樂且充實，而他近期就要提報假釋，希望未來出獄後，能利用在咖啡廳所學的技能，開設一家咖啡廳。（吳珮如／台北報導）
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受刑人李先生(左)和謝先生(右)學習沖泡咖啡相當快樂。吳珮如攝
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