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桃園平鎮區元山蛋行，為節省成本，兩年前開始回收變質、發霉、長蟲的蛋品，敲打混入一般蛋液後，販售給不知情的糕餅業者等，牟取暴利，業者認為查緝人員不會在假日追查，通常利用假日處理惡臭的蛋品，檢方昨天指揮行動，查緝帳冊及回收的變質蛋品，將蕭姓負責人2父子依詐欺取財、《食品衛生法》等罪嫌移送偵辦，最高可罰2億元。同時查出元山上源來自於彰化的養雞場，主要使用塑膠瓶裝液蛋，每個月約銷售逾5萬顆問題液蛋到桃竹苗等三縣市約95家的餐飲業及烘焙坊。
桃園地檢署接獲檢舉，元山蛋行回收劣質蛋品加工處理，民生犯罪專組主任檢察官林秀敏、檢察官王遠志追查發現，元山蛋品有限公司負責人蕭卓福（65歲）、蕭文河（41歲）父子等人涉嫌販賣逾期、發霉、長蟲蛋液，嚴重影響國人健康。食藥署表示若違規情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。
桃園市衛生局表示，昨天兵分兩路至元山蛋品有限公司（平鎮廠及龍潭廠）進行稽查，平鎮廠查獲收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後再利用假日製成液蛋產品，現場封存1620.5公斤並命業者暫停作業，龍潭廠查獲貯存逾期液蛋2萬5200公斤。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示，問題液蛋若吃下肚，容易引發慢性或急性病變。
業者以為衛生單位查緝人員假日不上班，因此，都利用假日處理回收的蛋品，檢方昨天指揮桃園市調查處、彰化縣調查站調查官，衛福部食品藥物管理署、桃園市政府、彰化縣政府衛生局人員，持法院核發之搜索票，同步搜索元山蛋品公司工廠及冷藏倉庫、被告蕭卓福父子住處等10處，查扣相關帳冊、交易明細、記事本、行動電話等物。
衛生單位當查扣發霉、長蟲等問題蛋品，並將蛋液進行封存，傳喚被告及證人共17人，經檢察官漏夜偵訊後，認被告蕭卓福、蕭文河涉犯刑法之三人以上共犯詐欺取財、食品安全衛生管理法之販賣變質或腐敗、逾有效日期食品等罪嫌重大，分別諭令50萬元、10萬元交保。
檢調查出，蕭卓福父子及元山蛋品公司員工為降低蛋液之原料成本，自2016年起，將賣場回收之逾期雞蛋、養雞場取得的破蛋，以及已經變質、發霉、長蟲之雞蛋，敲打混入一般蛋液後，販售不知情之蛋糕店等通路廠商，製成食品供不知情消費者食用。
桃園市衛生局表示，昨天兵分兩路至元山蛋品有限公司（平鎮廠及龍潭廠）進行稽查，平鎮廠查獲收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後再利用假日製成液蛋產品，現場封存1620.5公斤並命業者暫停作業，龍潭廠查獲貯存逾期液蛋25200公斤。
桃園衛生局查獲元山蛋品有限公司收購牧場疑似變質、腐敗的雞蛋後，再利用例假日將該等雞蛋加工成液蛋產品，現場共計封存68籃次級蛋品（殼蛋）816公斤、蛋黃液333.5公斤、蛋白液391公斤以及8大桶待分裝的蛋白液及蛋黃液計80公斤，總計數量1620.5公斤，衛生局局已全數封存避免流入市面，另要求元山蛋品有限公司對已流入市面的疑慮液蛋產品進行回收，以保障民眾食品安全。
衛生局追查，元山公司劣質的液蛋流向，以販售到桃竹苗等三縣市的餐飲業及烘焙坊為主，初估使用劣質蛋液的業者近百家，正逐一清查中。檢調表示，經查元山公司係向彰化芳苑萬興養雞場購買次級蛋、破蛋，並取用蛋液體後賣給下游廠商。檢方昨兵分多路，除在桃園平鎮、龍潭搜索元山公司兩處廠房，同時指揮彰化縣衛生局，搜索蛋品來源的彰化萬興養雞場、及萬興養雞場的冷凍庫兩處所。（突發中心石明啟／桃園報導）
出版時間 11：10
更新時間 22：00
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