情定倫敦回台圓夢！台灣女子李淑鳳2007年隻身前往英國倫敦遊學，卻意外與波蘭籍男子PETER譜出異國戀曲並結連理。為了一圓生子與丈夫壽司夢，兩人毅然放棄倫敦一切，飛越九千八百公里回台築夢。雖然語言差異讓丈夫一度受挫，但李女不斷從旁鼓勵與協助，讓丈夫重拾信心。經過一番打拼，終於在台灣開了間「轉角壽司咖啡館」一圓兩人理想。
頂著一頭深褐色頭髮的咖啡店老闆PETER(中文名李爾齊、41歲、波蘭人)，正在吧檯內忙碌著，若不仔細詳看他切握壽司，還真難想像，這店內陳設十足的英國風格，竟是一家以日本壽司為主的壽司咖啡館。
出生於波蘭一處純樸城市的PETER，從波蘭凱爾採大學(UNIVERSITY OF SWIETOKRZYSKA)地理系碩士畢業，沒從事本行，卻在一次吃日本壽司時，被它藝術品般的精緻所讚嘆、著迷。毅然與胞弟遠赴英國倫敦日本餐廳工作學藝，卻意外結識同在餐廳工作的台籍女子李淑鳳(43歲)。兩人不但情定異鄉，還從倫敦飛越九千八百公里遙程回台築夢。
李淑鳳甜蜜回憶，2008年5月她在倫敦遊學打工，當時擔任外場服務工作，須學習很多事物，加上文化隔閡令她十分鬱悶。當時在同餐廳負責魚肉處理的丈夫PETER看到她臉露寂寞與失落，心生憐憫動念照顧。彼此幾次交談peter才發覺外表灰鬱的她，其實是個想法單純、笑容甜美、內心溫暖的大女孩，為讓她敞開心房，PETER不時藉著說著黑色幽默，讓她重展笑顏。
沒想到兩人才認識一、二個月，PETER不時以玩笑口吻對她說：「我的夢想是要回波蘭山上，蓋一棟自己的房子，自己種菜、打獵過原始生活」，還開口問她：「要不要嫁給我？」當時覺得PETER在開玩笑，一方面自知無法接受山上沒有燈光的夜晚，於是直接回絕：「那個人應該不是我，因為我離不開市中心，我的生活離不開購物中心」。任職半年期間兩人始終停留在曖昧階段。
「一個moment讓我心動允諾交往」李淑鳳說，2008年11月某天，她陪同PETER選購完聖誕派對要穿的衣服準備離去，PETER突然蹲地幫她繫綁鬆脫鞋帶，就是這一瞬間讓她相當感動，認真思考這個男人「可以試著交往看看」。交往兩年多，李女因擔心PETER是外國人恐遭家人反對，而遲遲不敢向家人坦白。直到2011年PETER開口求婚，她才鼓起勇氣越洋致電告知李父，未料，卻順利獲得家人同意與祝福，返台登記結婚。
李淑鳳說，兩人在倫敦生活三年多，直到2014年因工作受挫與生孕沒下文，她向丈夫說：「台灣醫學很發達，且在台灣開店比較容易」為了壽司與求子兩人商議後毅然返台築夢。怎料，回台後PETER因語言隔閡求職處處受阻，讓他一度受挫。之後歷經9個月語言中心苦練中文，加上李妻胞姊幫忙找店面下，終於在前年11月順利在三重重安街開起「轉角壽司咖啡館」，一圓兩人橫跨九千八百公里的壽司夢想。（突發中心曾伯愷、黃子騰、李易昌／新北報導）
