檢警調破獲生產豆芽菜的地下工廠。翻攝畫面
台南市仁德區一處生產豆芽菜的「地下工廠」，涉嫌以工業用漂白劑漂白豆芽菜後，銷售台南、高雄各傳統市場及餐廳，台南地檢署今天凌晨指揮警調搜索，查扣俗稱保險粉的工業級漂白劑（連二亞硫酸鈉）、次氯酸鈉及豆芽菜營養液及銷貨簿等，帶回負責人邱爾為及員工等3人，訊後依《食品衛生管理法》裁定邱爾為100萬元交保，2名員工飭回。
南檢打擊民生犯罪專組主任檢察官羅瑞昌說，這間「地下工廠」沒有申請設立登記，從2001年起用綠豆培育發芽成豆芽菜，出貨前以保險粉、次氯酸鈉添加入水槽機內浸泡5至10分鐘，讓豆芽菜更白、更保鮮、更有賣相，每日生產3000至6000斤，再對外銷售至台南市、高雄市某餐廳、各傳統市場，生意相當好。
台南市衛生局今天凌晨以快篩試劑檢驗，發現浸泡後的豆芽菜殘餘二氧化硫。衛生局人員說，服食過量的二氧化硫，輕則氣喘過敏，嚴重會致癌，二氧化硫經過胃酸分解會形成「亞硫酸鹽」，如果長期食用，會造成過敏、腸胃不舒服，甚至引致氣喘。南檢將持續追查違法添加物上游公司，及下游數十家傳統市場、某餐廳等流向。（辛啟松／台南報導）
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豆芽菜工廠查扣工業用漂白劑的包裝袋。翻攝畫面
豆芽菜出貨前都會以工業用漂白劑浸泡，增加賣相。翻攝畫面
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