蚵仔麵線是鹽鄉民宿招牌之一，入口鮮味十足。
【陳彥豪／綜合報導】鄰近井仔腳瓦盤鹽田的鹽鄉民宿餐廳，既是北門濱海一帶較早開設的民宿，其餐廳也早已建立口碑，個人點餐到合菜都合適，雙人同行約500元上下便可頗為飽足。
入口甘甜的鮮蝦，也挺讓人回味。
店內招牌料理包括虱目魚香腸、鮮蝦、絲瓜炒蛤蜊、乾煎無刺虱目魚等等，其中老滋味的西瓜綿虱目魚湯，微酸微甘，他處較難嘗到。蚵仔麵線也是許多人必點餐點，非一般街頭所見麵線羹湯，而是乾式麵線，蚵仔入口也相當鮮甜。
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鹽鄉民宿餐廳：www.salt-house57.com，台南市北門區井仔腳57號，可單點或2~10人不等套餐
