台南走春攻略　超夯網美3熱點

出版時間 2021/02/12

過年走春玩台南，不刷一波IG美照怎行？剛開幕不久、話題正夯的台南市立圖書館新總館，和細緻呈現眷村文化的水交社園區，絕對是打卡拍照首選；順遊充滿日式風情的和茶寮，帶您體驗正宗茶道文化。須注意的是，許多景點大年初一休館，至年初二才正常營業，規劃行程時請參考文末資訊，別白跑一趟了！報導、攝影／田欣雲

這些年觀察到一個現象，儘管實體書籍銷量連年下滑，身邊的出版社朋友也常嘆不景氣，然而免費提供民眾使用的公立圖書館，設計卻愈來愈美了！像台北的北投圖書館還曾拿下「全球最美」稱號。

我想，營造出讓人願意親近的友善空間，進一步能培養大眾閱讀習慣，這對出版業的未來不啻為好事一件，今年1月新開幕的台南市立圖書館新總館（以下簡稱台南總圖），就具備了吸引人想去朝聖的條件。

外觀建築倒立階梯　由下而上逐層擴展

我從台南總圖館外仰望立面，建築架構由下而上逐層擴展，連接頂部木色格柵的台南鐵窗花圖騰，整體彷彿一棵繁茂大樹，冠層下方自然產生遮陰效果，足以因應南台灣的豐沛日照，有助節能。才剛登堂入室，目光馬上被天井奪去，英國藝術家保羅‧考克斯基(Paul Cocksedge)的大型藝術創作《陣風》(Gust of Wind)，在空中演繹書頁迎風飛散的視覺效果，原本空間因線條整齊而產生的嚴肅感瞬間打破，其他散布在館內各角落的公共藝術品、雕塑、畫作、故宮特展、數位應用展，將台南總圖的空間美學提升到類美術館層次，讓人對共同打造它的台、荷建築師團隊大為激賞。

《莊子‧山木》云「君子之交淡若水」，文辭被日本海軍引用，將軍官交誼的俱樂部取名「水交社」。台灣日治時期，海軍航空隊在進駐台南機場後設立水交社，並興建木造建築作為俱樂部及眷屬宿舍，光復後轉型空軍眷村，供國軍官兵、軍眷入住，也是今天水交社文化園區的所在地。

腹地寬廣館舍眾多　眷村文物勾起回憶

前年年底正式對外開放的水交社文化園區，由於腹地寬廣、館舍眾多，值得花時間好好探索，我最推薦遊訪眷村主題館，其間保留文物從一家之主的軍服、勛章，到孩童的玩具擺飾，走過那些年代的遊客，一定能勾起不少時代回憶。

今年過年從初二(2/13)起，水交社文化園區推出「馭風起飛賀新春」應景活動，包括台南雄威舘龍獅團奉上祥獅獻瑞，符合眷村情調的民歌匯演，大草坪玩釣魚樂、大積木拼圖等親子活動，還可逛逛初二(2/13)到初五(2/16)舉辦的晴空市集，吃喝走春。

雖然同為日治時期所遺留的宿舍，比起水交社，台南東區的和茶寮，建築則更顯日式傳統。和茶寮目前由台南市台日文化友好交流基金會經營管理，在園區展示交流成果外，也提供遊客付費試穿浴衣或進行茶道體驗，我特別參加了後者，發現引導活動的老師相當專業，執茶筅(音同顯)刷抹茶的手法與品茶流程，與我在日本參加過的茶道體驗如出一轍。對了！因為進出展館室內得脫鞋，無論造訪水交社或和茶寮，我都建議穿雙方便穿脫的鞋子，當然，口罩也是疫情下旅遊的必須品。

冬日暖心暖胃想吃鍋？在台南朋友推薦下，我這回試了兩種鍋物，其一是開在年過半百的老宅中、口味偏日式的毛房蔥柚鍋；其二為在當地成名已久、汕頭傳統風味的小豪洲沙茶爐。說起蔥柚鍋，很多日本控會直接聯想起京都先斗町「柚子元」的柚子鍋，但抱持這樣的想法來用餐的您，可能會有些失望！毛房蔥柚鍋的湯頭並未將柚子入菜，僅在蘸醬中使用了滋味清爽的柚子醋，不過撇開這點不提，肉品無論雲林究好豬，還是台南龍崎的黑羽土雞腿，因為使用冷藏肉，所以肉質特別鮮嫩彈牙，襯上老屋優雅的鐵窗花、老地磚，非常適合文青食客前來一試。

吃完毛房，不妨到附近桑原商店點支霜淇淋，它們在IG有高人氣，外觀仿照日本昭和風格的店舖設計，在門口留影頗有秒飛日本的錯覺，我嘗了草莓口味，口感清爽但融化得很快，須快手快拍。

「把祖傳沙茶配方帶著，來台灣也能做點小生意討生活」，小豪洲沙茶爐老老闆陳木盛謹記叔叔陳豪洲的教誨，隨國軍來台後賣起家鄉廣東汕頭沙茶爐，在地生根一甲子，台南愛吃沙茶火鍋的饕客幾乎無人不知。已交棒下一代的小豪洲沙茶爐，湯底用豬骨、蔬菜、扁魚、蝦米、冬菜熬製，蘸火鍋料的靈魂「沙茶醬」仍遵循家族祕方，以豬肉末、花生粉、蒜頭為基底，外加祖傳配方中藥包，外地人直接蘸食，而嗜甜的台南老客人則愛加點白糖加點醋，拿沙茶拌飯也是道地吃法之一。