自己動手做　補氣強胃

【黃子倫／綜合報導】開業中醫診所院長李思儀醫師表示，雞精因充分熬煮再過濾後能快速吸收，主要營養成分為蛋白質、胜肰、支鏈胺基酸等，日常生活中易攝取類似營養來源的有牛雞魚肉、雞蛋、牛奶、大豆、豆腐等，可運用藥食同源的中藥材熬煮雞湯，補充體力或加強腸胃功能。

推薦養氣蔘棗湯，準備黨蔘、紅棗、甘草、全雞，藥材、雞肉洗淨後，黨蔘和甘草放入雞肚大火煮開轉小火再放紅棗燉約1小時。素食者可燉煮牛蒡豆腐湯，取牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃耆、腰果、板豆腐、老薑放入電鍋燉40分鐘，起鍋加胡椒粉。以上一般體質均適用。