咖啡展搶先看　宅在家沖咖啡　濾杯業績增1倍

出版時間 2020/11/09

疫情讓民眾外出多層顧慮，帶動在家沖泡咖啡的周邊商品銷量增加。將於11/13~11/16開跑的台灣國際咖啡展，有超過百款新品上市，以「川」字為導流肋骨設計的川流濾杯，上半年販售至今已成長1倍，展場將亮相個人化的小尺寸濾杯；獲紅點設計獎的Cores溫保壺，以日本清酒壺為造型；咖啡豆也推各種風味，展場首賣的「紫葉」產量稀少，帶有高山茶口感。報導╱賴品伃、攝影╱王文廷、部分圖片╱廠商提供

販售生豆，咖啡機器設備超過50年的豐潤，董事長張正仁觀察，疫情讓影消費者懂得對自己更好，包括1公斤要價近7000元、來自非洲西岸聖海倫娜的咖啡豆今年熱銷。另看好宅在家泡咖啡商機，上半年推出的2~4人份川流濾杯，以「川」字的長、中、短為導流肋骨設計，提供均勻萃取流速，加大孔底座，尾端不堵塞，沖煮新手都能輕鬆上手，豐潤顧問陳鈞毅表示，上市至今已有1倍成長，此次展覽將全新上市適合一個人使用的小尺寸濾杯。

另一款以台灣原生特有種「霧社櫻」為發想的濾杯，花瓣與花蕊為其肋骨，讓咖啡粉充份萃取，拾藝設計總監蕭立應表示，該款濾杯適合手沖淺焙、淺中焙咖啡豆。MIT台灣製造的水母濾杯，純矽膠材質濾杯不易破損，可折疊且好攜帶，露營登山、外出旅遊都方便，米家貿易銷售經理王精禧表示，在這波國旅熱潮中帶動業績成長5成。

針對不能喝咖啡卻想透過香氣過乾癮的消費者，本次也首推聞香瓶，矽膠塞頭讓咖啡粉香保存兩周、咖啡豆香持續一個月。曾獲紅點設計獎的Cores溫保壺，今年台灣首亮相，壺身以日本清酒壺為造型設計，球形閥蓋360度靈活防傾倒，還可防止灰塵飛入，610公克搭配矽膠握柄，拿取不費力。

深根台灣玻璃技術超過一甲子的紅琉璃，也將首曝光一體成形的動物造型玻璃吸管，紅琉璃行銷經理林冠廷表示，飲用冷飲時動物的臉還會變成紅色，附贈的矽膠保護套，解決碰撞的問題。兔寶寶雙層杯，獨創造型工藝、雙層隔熱、耐熱120度，讓享受飲品時多一份療癒感。

最小直火烘豆機　提供烘培曲線

機器設備方面，智慧型也仍然是趨勢！義大利百年品牌DeLonghi全新推出的白色鋼琴烤漆全自動咖啡機，雙渦輪設計，可同時煮咖啡與牛奶，全自動極速奶泡系統打出的綿密奶泡可直接拉花，另內建MY COFFEE客製化記憶功能，輕鬆調製義式濃縮咖啡、卡布奇諾等義大利道地風味。煒太電商暨通路部副理楊上緯表示，今年各式咖啡機種較去年成長3成，又以全自動機型成長最為顯著。

Oceanrich二合一自動旋轉咖啡機，沖泡時兩條垂直水柱以360度自動旋轉進行萃取，不論濾掛式或咖啡粉都可進行沖煮，仿手沖設計讓新手也可以成為咖啡大師。東富電器業務專員蘇怡玫說，旋轉咖啡機免插電設計，僅需兩顆AAA電池，就可沖泡150次。

木榮科技今年上市的智能烘豆機，為台灣目前最小的直火式烘豆機，每分鐘30次轉動設計讓咖啡均勻受熱更穩定，下載官方App還有各式的烘培曲線。木榮科技營銷經理表示，在家烘豆風氣越來越盛，機器年中上市至今業績已成長3成。

紫葉咖啡　帶高山茶口感

國人對咖啡口感和細膩層次也越來越挑剔，咖啡豆與濾掛商品都有各種風味推出。本次展場將首賣的「SL34」與「紫葉」咖啡，其中來自阿里山的SL34，具熱帶水果香氣；產量稀少的紫葉，是SL34的突變種，花呈淡粉色，帶有高山茶的口感，一同裝進精裝書盒中，帶出阿里山嶄新、年輕風貌。展場特推的「冠軍概念豆」，是出自2018 WCE世界烘豆大賽台灣冠軍—黃介吳之手，並採用當年比賽豆項：衣索比亞水洗、肯亞水洗、巴拿馬日曬，相同豆量比例、烘焙焙度。值得一提的是，「冠軍概念豆」特別升級豆款品質，如巴拿馬日曬是選用BOP（(Best of Panama)）競賽常勝軍—翡翠莊園藍標藝伎豆，口感、風味皆是上上選。