粉紅草莓奶霜特厚三層舒芙蕾鬆餅250元，共達15公分高，鬆餅吃來輕盈甜香，滋味迷人。林宏洲攝
【葉盛耀／高雄報導】古典玫瑰園餐飲集團旗下品牌Rose House Café，繼台中店、台北信義店後插旗高雄，進駐夢時代購物廣場，是南部首家分店。
黃襄主任表示Rose House Café食材幾乎都從日本進口，好比麵粉使用日本製粉株式會社製作的神奈川縣的鑽石低筋麵粉，奶霜則來自北海道十勝產區酪農所生產的十勝奶霜，連砂糖都是大日本明治製糖公司生產，是來自沖繩、鹿兒島等地栽培的甜菜所製作的上白糖。
Rose House Café的特厚三層舒芙蕾鬆餅最吸引人，鬆餅厚度每個能夠做到高達5公分，加上每份共有3個，堆疊起來，一上桌後那15公分高度相當吸睛。
內層入口即化 外表薄酥
黃襄說：「鬆餅材料是以打發蛋白加上鮮奶、蛋黃、糖，並有些許麵粉支撐，因此才能讓厚度維持。」剛烤烙好的鬆餅，吃來外表帶點薄酥與糖香，內層則入口即化、口感輕盈。而草莓奶霜口味以鬆餅搭新鮮草莓及果泥、鮮奶油做成的奶霜，酸甜芳香。除了甜點，飲品則與日本UCC合作，其中的耶加雪夫精品咖啡豆，由日本冠軍咖啡師烘焙，帶有花香與明顯的柑橘香，單飲清雅回甘，搭佐奶泡做成拿鐵，也香醇順口。
因應夢時代購物廣場周年慶活動，10/14前Rose House Café耶加雪夫黑咖啡買1送1，只要有消費，還能以100元優惠價加購比利時特濃巧克力蛋糕。
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Rose House Café夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號B1 (07)958-4288 無公休
耶加精品原味拿鐵120元/中(熱)，獨特的花香與柑橘果香，搭上香濃的奶泡增添香滑。
