高雄鹽埕區大溝頂連結崛江商場，在1970年代萬商雲集。第三信用合作社旁的肉粽攤，由巷口小攤到側身於巷弄入口旁，隱藏一段老主人對三輪車伕逾一甲子歲月的恩情，粽子攤也見證大溝頂的風華歲月，第二代守成下，經第三代孫子花美男李吉祥的巧思創意，改造粽子攤更具時代復古風，並有了響亮的店名「孫家肉粽」。報導／林宏洲、攝影／李友欽、林宏洲、部分圖片／受訪者提供
「以前從大溝頂到舊崛江，是整個高雄市最熱鬧的一條街，到鹽埕區想吃小吃美食，一定往大溝頂來找。」在1954年市政府將這條愛河的支流大水溝加蓋，成為攤販集中市場，「大溝頂」一詞由此而生。李吉祥訴說昔日風光，「孫家肉粽1953年就開始了，最早在大溝頂的溝仔頭的一個攤販，由外婆孫黃金華販賣肉粽跟菜粽。」攤位旁是高雄第三信用合作社，那時候李吉祥外公孫進玉，就是高雄第三信用合作社首任理事主席林瓊瑤的三輪車伕。
1974年時孫進玉已不拉車了，而管區又在驅趕流動攤販，正愁無處維生。林瓊瑤為感念流汗賣力多年的孫進玉，也對孫黃金華賣的粽子口味讚譽有加，不忍他們當流動攤販，於是把合作社側門、三輪車出入口封起來，特准孫家的粽子攤擺。品嘗這個包裹著滷肉、醃製瘦肉、蛋黃、香菇及栗子的「招牌肉粽」，伴隨這段暖心歷史，從這個粽子攤見證濃郁的古早人情味。
「我小時候就是吃外婆粽子長大。」李吉祥國小三年級因父母婚姻因素成了單親，母親帶他一起回到外婆家，靠著賣粽子維持生計，放學回家寫完功課就幫忙打掃巷弄街道，他指著因歲月被踏成灰白的紅磚道感觸特別深，雖然外婆包粽子賣粽子，卻不准李吉祥去粽子攤幫忙，「粽子這東西是辛苦人在做的事，你是讀書的料，不准碰粽子的事情，你要像人家讀完大學回來，在銀行上班。」李吉祥只在端午或年節時幫忙洗米、洗粽葉，最多只能站攤位前顧店，當時年紀小，心裡充滿疑惑。
違背期待 唸戲劇當模特
李吉祥讀國中時發現自己的興趣是表演，於是背著外婆期待，就讀中華藝校戲劇科表演藝術組，在求學期間，為分擔家計就到模特兒經紀公司兼差當模特兒，由於俊俏的外型受到模特兒經紀公司秀導吳亮儀老師的大力栽培，再加上積極的態度，爭取到台北工作職缺。一個年僅15歲的孩子前往台北工作學一技之長，外婆和媽媽為此崩潰而且不捨，但最後也選擇放手讓他可以自由發揮。
「璞玉終究在多磨之後才會耀眼奪目」，李吉祥透露會選擇走向模特兒的工作，其實是自己個性害羞，因為模特兒在舞台上不用講話。李吉祥身高178公分、體重66公斤，經過公司培訓推舉，曾參加上海時裝模特大賽，並到韓國參加世界男模大賽，都奪得優異成績，當載譽歸國想與外婆分享榮耀時，外婆卻已經離開大家了。
李吉祥的外婆過世後，鹽埕區因商業漸往東區發展而日趨沒落，又因媽媽身體狀況不佳，影響了粽子攤的收入，家族一度討論將攤子收掉，李吉祥聽到消息力排眾議：「我不希望這個攤子收掉，畢竟這個粽子攤養活我們整個孫家內外孫，大大小小的小孩，所以這是一個責任。」於是在2009年他毅然決然走下華麗炫目的伸展台，回鄉接手粽子攤。
接手粽攤 延續祖孫情
李吉祥運用所學的美術設計技能，改造攤頭視覺，增添文青現代感，也把大家對粽子攤通稱的「大溝頂肉粽」賦予新名稱－「孫家肉粽」，除延續外婆的傳統口味肉粽和菜粽外，因應對糯米容易消化不良，又喜歡有濃郁粽香的客人，研發出「養生十穀米粽」，加入黃豆、黑豆、雪蓮子增加口感嚼勁，再淋上調配過的獨特醬汁，灑上花生粉，南部粽特有的軟黏，讓旅外遊子的思情有了聯結。
「孫家肉粽」每逢端午節前後生意最好，家族動員24小時接力包煮粽子，客人從凌晨就開始排隊搶買粽子，一起鍋都是秒殺。每到這個時候也是李吉祥感到最幸福的時光，舅媽、阿姨與大姊、三姊好像回娘家一樣聚在一起幫忙，破除大家當初不看好外婆留下粽子攤的疑惑，因此李吉祥也從不會包粽子練就到成為包粽子達人，「希望透過我們第三代的力量傳遞下去，延續到第四代，讓孫家肉粽成為百年老店。」這位花美男以他的影響力把家族的心用粽繩緊緊地圈在一起。
「當時我在屏東車城吃綠豆蒜冰的時候，突然靈機一動，想說這麼好吃的綠豆蒜冰，可不可以變成肉粽。」李吉祥回來後跟媽媽討論，因為不用糯米，完全用脫殼的綠豆仁包成粽子，蒸煮後容易散掉，經過嘗試多種食材後發現，燕麥和薏仁能取代糯米的黏性，再加入醃過醬油的瘦肉、爆炒過的香菇，口感清香不黏膩，可以吃到傳統又養生的時代潮流。看到李吉祥站在攤位旁，將拌有薏仁、燕麥的綠豆蒜舀入粽葉，再放入配料，熟練地包裹成粽形，把對外婆的思慕之情，藉著棉繩綁成串串的思念，並且為了紀念外婆還把綠豆蒜粽命名為「金華綠豆粽」，讓這段祖孫情延續飄香。
而在伸展台上風光的背後，李吉祥有段幽暗的過往，「我發現為什麼每天睡醒後，身體動不了，後來脊椎也開始也痛，全身都痠痛。」長達1年求診問醫，都毫無進展、也查不出症狀，直到有一次骨科醫師對他說：「你不要再來看我了，你去看身心科啦！你這個不是骨頭的問題。」李吉祥心裡帶著疑惑去掛診身心科，經醫師診斷：「你有憂鬱症！」剎時猶如晴天霹靂，自覺是個很健康，對工作有完美主義的他無法接受。
花5年時間 挺過憂鬱症
經過長時間的思考後回診，李吉祥懇求醫生：「我才18歲，請您把我治好。」對願意承認有憂鬱症，又肯配合的病患，醫生信心滿滿的承諾，絕對可以治癒。治療期間他遵從醫生的療程，懂得如何調配工作，面對事物不再過分吹毛求疵，經過將近5年的治療，終於走出憂鬱的陰暗，找回信心。因為工作性質，又頂著名模的光環，李吉祥於是擔任憂鬱症防治聯盟的「憂鬱防治推廣大使」，成為義工回饋協會和協助病友走向陽光，「其實憂鬱症跟生病一樣，治療好過了就好了，沒那麼可怕。」聽著他正向又侃侃而談那段陰霾，相信他已經解鎖人生，傳遞著正向能量給周遭的人們。
李吉祥在光鮮亮麗的舞台展現出自信，每年參加世界及國際間各項模特兒大賽，接連獲得名次，而他覺得擁有先天外在的俊俏，還要透過內在昇華的氣質才能達到內外同臻美善。在秀導吳亮儀老師引介下，到了興國管理學院全國唯一的模特兒展演學系，繼續完成學業也擔任講師，在一邊學習一邊教學的歷程，李吉祥學習到面對人群不再害羞，給演藝工作提供很大的幫助。
面對陌生舞台場景，他起步前常告訴自己：「我可以，一定做得到。」然後深吸一口氣勇敢往前走，這猶如咒語的自我對話也常用在課堂激勵學生。擔任模特兒生涯中，他的座右銘是「沒有你做不到的事情，是你願不願意去做。」《論語》提到「君子不器」，以現今流行語來說就是「斜槓青年」的意思，李吉祥從模特兒出身，以當演員為目標，不定期接拍大愛電視台、客家電視台劇集，也擔任微電影男主角，對自己立下5年內要在演藝方面有代表作品的目標，更不忘關照家裡的粽子攤，不時與媽媽保持聯繫，處理粽子的行銷宣傳，逢節日及大量訂單就安排姊姊與阿姨回家包粽子。空暇時他也從事文創設計、化妝造型、活動企劃發揮所長，時時不忘以座右銘惕勵自己，期待成為當代有影響力的人。
孫家肉粽
高雄市鹽埕區大仁路151巷6號 (07)531-6736
9：30~18：30 每月最後一周星期二、三、四
