接著觀察柚子皮，因為接觸的陽光及養分比較充足，母柚跟女人一樣，柚皮都比較軟與光滑，皮薄而又有彈性，所以味道會較甜。而公柚可能在生長的過程中，所接觸的陽光不足，所以柚子皮厚而堅硬，表皮也比較粗糙，酸味重。最後就拿上手，感受柚子的重量，重一些的，表示柚皮薄水分夠，可能是母柚。輕則可能是因為皮太厚，水分不足，有機會是公柚。
不過柚子有䧳雄之分，其實都是農夫的經驗之談，水果實際是否有性別，目前在科學上並沒有證據，外形不同，主要是受氣候及土壤等環境影響。有沒有䧳雄也好，看外形、外皮及重量，的確可以幫你選個高品質的甜柚。（《飲食男女》etw.hk╱提供）
不少農夫認為母柚皮薄有彈性，肉質緊實，果肉也較甜。飲食男女》etw.hk提供
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