相隔20年再做整修，董事長邱靜惠也開心的說：「我們整修的這段期間，還是有好多客人打電話來問我們什麼時候開始營業，甚至還有客人天天來餐廳看，問我們弄好了沒？今天重新營業第一天，看到好多老朋友都回來了，真的很開心。」邱靜惠也表示，下個月就是「大三元」的50周年慶，也是自己該退休的時間了，在「大三元」50年以來，從無到有，有很多50年前熱銷的經典菜至今仍舊保留，如招牌菜「海鮮焗木瓜」、日本客人最愛的「 蜜汁咕咾肉」、 正宗港式風味「烏參鵝掌煲」及「金牌叉燒酥」等各式港點，精緻套餐系列更是700元有找，至今還能深受許多客人的喜愛，持續不斷支持，真的非常感恩，未來希望總經理吳東璿能快快順利接班，將「大三元」的美味持續傳承下去。
（謝孟芝/台北報導）
「大三元」汰換廚房的老舊風管、鍋爐等設備。謝孟芝攝
「大三元酒樓」董事長邱靜惠。謝孟芝攝
日本客人最愛的「鳳梨咕咾肉」。王永村攝
招牌菜「海鮮焗木瓜」。王永村攝
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