港人排隊1小時不為口罩 藍瓶咖啡疫期開幕粉絲擠爆

出版時間 2020/05/28

菜單有12款咖啡、3款茶及3款氣泡飲,濃縮意式咖啡就每杯約新台幣130元,入口甘香濃稠,要等10多分鐘才有。招牌之一的手沖咖啡、單品咖啡豆也有供應,每杯約新台幣230元,和鄰近咖啡店比較,價錢很相宜。

除了咖啡,店內還有2款吐司、1款鬆餅及2款餅乾。雖然有熱門的酪梨吐司,但行內人多點格子鬆餅,因創辦人太太本是烘焙師,以鬆餅成名,美國部份分店甚至創出格子鬆餅加咖啡的Wafflegato秘密食譜食法,不過香港就暫時沒有,麵包配杯咖啡,是早餐絕配。

藍瓶咖啡來自美國加州,因裝修簡約而出品精緻,素有咖啡界Apple之稱,2002年開業時,本來只提供外賣咖啡豆業務,創辦人W. James Freeman每次只烘焙少量咖啡豆,口號為24小時內送抵客人家中,確保咖啡豆風味不變。以「藍瓶」為名,全因這名字源於1683年,歐洲第一家咖啡店就是名為藍瓶咖啡館(The Blue Bottle Coffee House)。

因品好,風味細緻,受不少人歡迎,品牌先在跳蚤市場擺攤賣咖啡,後來正式開店,賣點就變成咖啡豆從烘焙開始,到沖泡上桌,通通在48小時內完成,讓咖啡入口更新鮮,味道甜香不澀,充滿烘焙後的香氣。提供當時開始成為咖啡潮流的單品咖啡豆、手沖咖啡。加上簡約型格的藍白裝修,品牌火速成為精品咖啡迷的寵兒,成為網上大熱打卡點。

近年獲得雀巢注資,品牌火速擴張,現於超過40個地區擁有91間分店,單在東南亞,已有日本、韓國及台灣有分店,一向是不少香港咖啡迷的朝聖熱點,難怪香港店開張後,疫情下仍然要排隊超過60分鐘。(《飲食男女》etw.hk╱提供)

地址:中環花園街38號
開業時間:08:00-17:00

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