香港大部份印度餐廳，賣的都是北印度菜，但這裡就賣少有的南印度素食，「北邊人會用較多的麥，主食有麥製的餅Naan及Roti，咖哩也比較濃稠；我們南邊則多用米、豆、小米，咖哩比較稀，加入很多香料。」餐廳招牌菜是南印度主食Dosa，粉漿由米及黃豆製作而成，發酵一晚，在鐵板攤成一塊巨型薄圓餅後捲起，特別吸睛，吃起來帶有淡淡的牛油香氣。
如果想一次吃到多款食物，可選Wood Land的特色套餐，提供薑黃飯、煎餅、烤餅及炸餅，共有6款咖哩及一樣甜點，份量十足，菜色豐富；乳酪薯炸米餅加入綠豆、薯及乳酪，還有辣醬及甜酸醬點綴，一咬爆漿，酸甜開胃。來這也一定要試試炒椰菜花，印度式的中菜，口感類似咕咾肉，但帶點印度的辛香料味，好過癮！
「我有個好艱難的工作，很多香港人覺得印度菜只有咖哩或者辣，他們的認知只有這麼多，所以我希望介紹這間餐廳的菜給香港人。」如果你想一嚐南印度的傳統味道，不妨來這裡試試。
活蘭印度素食
地址：尖沙嘴麼地道62號永安廣場UG 16-17號舖
電話：2369 3718
營業時間：星期一至日11:30am-3:30pm，6:30pm10:30pm
詳情：http://bit.ly/2wkq96E
（《飲食男女》etw.hk╱提供）
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