為減重下廚 醫師：減醣應循序漸進

熱門的飲食減重法有減醣、生酮、斷食等3種方式，盛大祐醫師認為民眾可先從減醣開始，因減醣屬於初階減重方式，對於想減重但沒辦法完全減醣者，可以先從戒斷含糖飲料開始，減少碳水化合物像是白麵條、白土司等精緻澱粉的攝取，改吃原型食物來取代，讓身體慢慢習慣低碳水化合物，轉而把深層的內臟脂肪變成油脂當熱量。
另外，生酮主要是攝取肉類、油脂，完全不吃澱粉，盛大祐醫師認為生酮飲食好處在於胰島素不會被活化，血糖消耗殆盡時，會燃燒油脂成酮體，對三高族群或想減肚、下腹部的油脂者可以嘗試，但不建議長期依賴，因只靠生酮沒有醣來輔助，無法將油脂或蛋白質轉化成熱量，可能造成思考低下、體力不支，再者，文獻指出，生酮飲食有較高風險的血栓，易提高中風風險。
最後是斷食法，最流行的168是只吃8小時，剩下16小時空腹，不適合胃病患者，且血糖不穩定者和年紀大、孕婦都不適合。

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