今年1月在蘇豪區開業，主打日本手工啤酒的酒吧咲の木，剛開業就遇上世紀疫情，老闆Esther坦承：「輸得少就當作贏，希望每個月可以收支平衡，起碼讓虧損從6位數回到5位數，我想已經很開心。」她表示1月中剛開業時，營業額一直穩步上揚，但是疫情傳出後，「2/1開始跌，跌到谷底，中環畢竟是遊客區，香港遊客從數十萬跌到每天只有3000人。」
為了自救，咲の木擴展消夜時段，「這區深夜沒有熟食，所以我們營業到凌晨5時，不少人喝酒後，需要吃飯時便會過來。」顧客Jason就說﹕「以前一星期會來三、四次，現在就只來一次，我會維持最低限度，出去走一走。」
另一家開業5年，主打威士忌的Bar Ginger，本來人氣一直不錯，但老闆Tony決定在上月結業，「我覺得頗慶幸租約在此刻到期。這個農曆新年，因武漢肺炎影響，營業額只剩下不到4成，如果繼續下去，只會越來越辛苦。」他苦笑﹕「現在你到蘭桂坊走一圈，會詫異為何如此安靜。」
香港中環士丹頓街32號
香港中環砵甸乍街45號H Code (High Block)LG樓
（《飲食男女》etw.hk╱提供）
【禁止酒駕；飲酒過量，有害健康】
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