3D動畫互動餐秀 隨故事情節上菜 嘗五感饗宴

出版時間 2020/02/22
在3D動畫互動式餐桌投影下享用餐點,體驗相當獨特。
在3D動畫互動式餐桌投影下享用餐點,體驗相當獨特。

位於台北市信義區遠東百貨A13的LOBSTERFOODS&STEAK樂芙牛排餐酒館是以龍蝦、牛排和海鮮為主的餐廳,空間的裝潢帶些典雅,又微微帶些工業風的冷淡,這兩種截然不同的風格如何並存而不顯怪異?店老闆Kenny非常聰明的以一些淺色、淡色木頭家具居中緩衝,讓空間更具有溫度,此外,天光是最好的設計師,由於位居高樓,整片落地窗引進自然光,且最得天獨厚的是在包廂內可看到完整的101大樓和微風南山大樓,在元旦跨年時非常熱門。
而業者預計從2/27起,這個具有3D動畫互動式餐桌投影的包廂也將正式開放訂位,屆時消費者將可在這包廂中,體會迷你太空星級廚師歷險故事的聲光動畫與餐點結合的特殊體驗。老闆Kenny說:「由於遠百信義A13是強調數位體驗百貨,與科技做結合,因此才會做此聯結。動畫投影是來自中國團隊的設計,內容不僅僅是憑空想像的聲光設計,在動畫設計之初,我們同時也開始設計菜色,所以,整個影片中的餐點、擺盤將會和包廂現場設計一模一樣,光是菜的設計和修改就花了半年。截至目前為止,已經花了600多萬元。」
目前,包廂僅開放線上預約,需先刷卡付清。「是以販售座位而非包廂的方式,為了完整體驗所有的流程,客人亦須在同一時間入座,隨著故事的鋪陳,菜色陸續上菜。」Kenny說。迷你太空星級廚師歷險故事的動畫因應午間和晚間不同,午間提供4道菜4個故事橋段,晚餐則是6道菜6個故事橋段,晚上最能完整體驗整個餐廳最經典的招牌菜色和最完整的故事。

一般用餐區域,氛圍感覺帶點工業風,又有一點典雅。
鄰近窗邊的角落灑入自然光,優雅又悠閒。
3D
3D動畫投影於桌面,一邊用餐還能一邊體驗虛擬廚師述說菜色的故事。

球後,利用火山烘烤乳豬,從海洋中抓龍蝦做燒烤等展現他驚人不凡的廚藝開始,最終在地球捕獲愛情,並且為愛人設計甜點做結尾,整個3D動畫細膩又栩栩如生,而菜色則是會隨著季節做變化,所以3D動畫也將隨著四季更換。
我則試吃了蒸烤小乳豬佐桔醬和碳烤焗汁奶油龍蝦2道菜色,蒸烤小乳豬佐桔醬使用的是來自屏東的小乳豬,外皮煎得酥脆且鮮香,感覺非常類似烤乳豬皮,而肉質軟嫩似低溫烹調,沾上酸香味濃的桔醬,清爽不膩。碳烤焗汁奶油龍蝦則是選用波士頓龍蝦,經過碳烤後,搭配上絲滑的奶油醬汁,鮮彈的龍蝦肉質搭上滑潤的醬汁,吃來風味飽滿。
除了包廂的菜色之外,一般用餐空間也有另外的菜色,建議可以點上店內招牌牛排比如Prime菲力佐蟹肉醬,同時可以吃到海陸風味,鮮味更足,費工的前菜煙燻鮭魚起司沙拉則是可以吃到油脂清香的鮭魚和鹹香奶味,吃來滋味濃郁卻不膩。
由於店內餐點皆使用了較為高級的海鮮和肉類,因此價格並不便宜,不過菜色風味頗有水準,物有所值。

 3500 3D
蒸烤小乳豬佐桔醬 3500元/晚間套餐菜色之一 肉嫩皮脆,3D投影(左)的餐點設計栩栩如生。
 3500
碳烤焗汁奶油龍蝦 3500元/晚間套餐菜色之一 龍蝦鮮美醬汁滑潤,動畫投影(左)顯得奇幻。
Prime 1880
Prime菲力佐蟹肉醬1880元/單點 菲力肉嫩,鮮香蟹肉醬增添滑潤度。
380
煙燻鮭魚沙拉380元/單點 層疊起司和鮭魚的沙拉,鹹香開胃。

台北市信義區松仁路58號14樓(遠百信義A13)
(02)8786-1458
無休


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