單聽名字已可喚回記憶:炸蛇丸、椒鹽蛇、扣蛇腩、蛇鬆菜包、蛤蚧湯、紅燒山瑞(鱉),還有大路的蛇羹、糯米飯、蛇汁雞。
由於店家有近70年歷史,跟供應商關係好,無論蛇肉、山瑞(鱉)等都可取得優質好貨,其中紅燒山瑞(鱉)夠大隻,足足有2-3kg,煮得入味,像吃花膠。蛇羹也是料多味美,蛇肉多,而且芡勾得好,不會太濃稠,還可以嘗到雞湯底的味道。
炸蛇丸蛇碌扣蛇腩都穩打穩紮,蛤蚧湯更是充滿藥材香,喝完一身暖!份量也很「懷舊」,碟碟都比大,有心理準備要打包回家再吃第二回合。
記得蛇宴要三天前預訂,由於生意太好,現在可能要提早一星期訂。想尋回從前吃蛇宴的感覺,值得去試試。年輕一輩未吃過蛇宴的,更要去朝聖。
地址:香港深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2FunCKq
(《飲食男女》etw.hk╱提供)
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