超夯網購甜點推實體店堅持當日現做

出版時間 2020/02/08

雖有實體店面，但Rick仍堅持「甜點就是要當天現做最好吃」的原則，一早率領廚房團隊展開甜點製作，下午4點才開門營業，以確保消費者買到的都是最新鮮的甜點。
塔類是深法的主力產品，草莓則是Rick最愛用的當季水果，他說：「我只挑香氣跟口感都是首選的豐香草莓，且一定要size夠大才行。」數一數單份(1/4個10吋塔模大小)的卡士達草莓塔，居然用上12顆碩大豔紅的豐香草莓，搭配鬆脆甜塔皮、杏仁塔餡和香滑卡士達醬，吃來口口滿足，巧克力口味的卡士達草莓塔，則多了濃厚的可可風味，滋味也很迷人。
喜歡堅果的人不妨試試焦糖核果蜂蜜乳酪塔，調和了威士忌的馬茲卡邦起司底下，是裹上焦糖醬的胡桃與夏威夷豆，搭配甜塔皮入口，香酥不膩、充滿微醺乳香。