百年德國精品廚具Poggenpohl客層，多是從國外回台的消費者，在國外時就使用這個牌子的廚具，回到台灣後，延續品牌忠誠度，其中不乏豪宅住戶使用。像是台中七期豪宅雙橡園，就使用德國頂級廚具Poggenpohl、bulthaup等品牌成為標配，任住戶挑選，就連聯聚建設七期豪宅代表作「聯聚信義大廈」，西式宴會廳也是採用Poggenpohl頂級廚具。
德國廚具Poggenpohl，10月起在改裝新開的台北復興店，展示最新頂級廚具+VENOVO系列，這款頂級廚具2018年於米蘭家具展亮相，終於在本月來台開賣。
3公尺長、超大又重的頂級廚具，視覺上呈現出無重力感非常吸睛，業者透露，不含電器設備，價位在百萬元以上，與目前市面上開放式廚房最大差別，在於鋼骨結構不同，+VENOVO將建築概念應用於廚具，經過精密計算，把載重放在兩邊纖細的腳，讓漂浮感更明顯，看不到落地的感覺。
Poggenpohl業務經理許欣怡提到，這款廚具的秘密，就藏在側邊7公分的鋼骨結構中，把所有的承重放在這個位置，可以撐起整個櫃子的架構，外觀上看不見任何管線外顯，全都藏在這個7公分的鋼骨結構裡，設計極簡。
檯面錯落設計經過計算，使用水槽時不希望彎腰，因此做得比較高，煮菜位置設計較低，使用時不用抬手，巧妙結合功能性又具備設計感。櫃體內的五金是與五金廠獨家研發出來，每個櫃體有不同的承重耐度，經過精密計算出最高乘載重量，放愈重愈好拉抽，例如承重是30公斤，放到30公斤重時是最好抽推的狀態，快速關合時有緩衝，不會直接撞壞櫃體或是發出碰撞聲，手感拉起來就是不同，同系列還有雙門收納櫃一同開賣。
另一個特色是，以往頂級廚具都是在展示間內看實品、選擇色卡後下訂，但考量到有些消費者在意，無法看到不同材質與顏色的真實呈現，+VENOVO首創結合VＲ體驗，在復興店的展示間，戴上VR眼鏡後，就能身處在廚房中，再藉由遙控器變換櫃體顏色、打開門櫃以及抽屜，可實際感受+VENOVO在空間中的樣貌，還能使用搖桿控制站在VR廚房情境中的位置，滿足富人搶先體驗廚具的每個細節與設定，而後續只要推出新品，都會新增體驗至VR系統中。
同樣來自德國的「bulthaup」品牌廚具，為德國前30大奢華品牌之一，深受北部、中部的豪宅建案青睞，例如大陸建設位於信義區的「琢白」以及愛馬仕設計團隊打造的「琢豐」精品飯店宅，都將bulthaup廚具列為標配。
奢華品牌 按需求客製化
bulthaup提到，建案中常見的是bulthaup b3系列，該系列特色是「漂浮Floating」及「10mm超薄檯面」，包含一字型漂浮廚櫃、中島、背牆系統及高櫃，初估約要台幣800萬元，bulthaup的廚房皆採客製化設計，實際價格都依客人需求與規劃而定，建案中的標配或是實品屋，規格通常較精實，價位介於600~800萬元。
社群蓬勃對頂級廚具市場造成影響，bulthaup觀察到富2代、3代的年齡層介於20~30歲，也有購買此等級廚具的能力，且消費習慣深受社群影響，以前是聽設計師的意見，現在會因為朋友用了哪些廚房，或是喜歡的人用了什麼，而改變購買行為，bulthaup表示，目標客層將從以往的建案、設計師轉向消費者本身，因此台北弘堂門市本月遷新址，打造成全球首間以多元互動空間為主的展示門市，將商品廚具變成配角，中間以辦活動的空間為主，邀請消費者來此體驗花藝、茶藝、解構美食等職人活動，藉由活動帶動社群討論度，接下來在倫敦、紐約、慕尼黑都將開設這類的互動空間式展示門市。
【bulthaup】
廚房不只是女人的地盤，德國Poggenpohl最貴的P'7340廚具，反而大多數是男人下單。2008年，德國Poggenpohl與PORSCHE DESIGN(保時捷設計)打造跨界P'7340廚具，結合輪圈的鈦鋁合金材質，應用到料理檯面及鋼骨架構之中，一伸手就會自動開燈，科技感十足。
這套PORSCHE DESIGN(保時捷設計)P'7340廚具，目前在台中惠中店門市展出，業者提到，所有抽屜均為電動開闔，輕輕一按便自動開啟，並結合影音系統，將LCD螢幕全藏在玻璃後，可以防污、防水，要價破千萬元，深受愛車的40多歲男豪客青睞。
楊智雯
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