高雄正統拿坡里披薩奪世界冠軍

出版時間 2019/10/08

我很推薦店裡一款黃檸檬沙丁魚披薩，這是蔡松霖今年參加台灣披薩比賽創意組亞軍的作品。這款充滿海島、漁港質樸風味的披薩，將醃漬鯷魚烤過去除腥味，另外加入海味十足的沙丁魚，及水分多、甜度高的新鮮番茄和酸香氣味濃郁的風乾番茄，另外還有與海鮮非常契合的黃檸檬，最後在披薩上鋪滿尾韻甘苦的芝麻葉，整體滋味更飽滿。
義式生火腿芝麻葉披薩是經典款披薩，也是店裡人氣必點。老闆陳建文說：「好吃的披薩除了搭配食材比例需平衡，最重要的是不能掩蓋餅皮風味。」義式火腿、芝麻葉和起司的氣味交融和諧，咀嚼中，享受餅皮的Q彈與麵香，果然是一款令人喜歡的披薩。
陳建文因為喜歡披薩而開店，開店以來，儘管有客人詢問「怎麼沒有夏威夷披薩」、「餅皮是否分厚薄」，但他期待透過店裡的正統拿坡里披薩，讓消費者更認識披薩文化。

波市多拿坡里披薩
高雄市至聖路289號
(07)550-8993

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