實際比較iPhone 11 Pro Max機身高度158公釐、寬度77.8公釐、厚度8.1公釐、重量則為226公克，前代iPhone XS Max高度157.5公釐、寬度77.4公釐、厚度7.7公釐、重量為208公克，尺寸和重量略大但實機握感差別微乎其微，iPhone 11和前一代iPhone XR尺寸重量則完全相同。
最大差異仍是iPhone 11 Pro Max採用一整塊玻璃所製成的霧面機背，觸感防滑度高且較不易沾指紋、並移除iPhone字眼，與前代同樣有IP68(水下最深4公尺、最長30分鐘)防水設計，而在矩形鏡頭模組基座與機背同一塊玻璃、採用反射鏡面，3顆鏡頭因鏡頭玻璃組成需求略高於基座、鏡頭邊框與機身邊框都採不鏽鋼材質，而全新夜幕綠色質感絕佳。iPhone 11則是鏡面玻璃材質、鋁製邊框，多了紫色和綠色。
iPhone 11 Pro系列在iPhone上首搭載超級視網膜XDR顯示技術，提供200萬比1的對比度，陽光下可達800尼特亮度，觀賞HDR10影片時最高有1200尼特亮度，對比前代iPhone XS Max的100萬比1對比度，實際看影片可明顯感受iPhone 11 Pro Max的明亮度與更好的高低光細節。
iPhone 11系列都搭A13仿生晶片，和前代A12仿生晶片都有兩個效能核心和四個節能核心，但運算速度高20%、節能效果增逾30%及更快四核心GPU晶片，兩個全新機器學習加速器可供6倍運算速度，並調整效能與節能晶片運作狀況增續航力。
用跑分軟體《GeekBench 5》測試iPhone 11 Pro Max，單核心1328分，領先第三代iPad Pro A12X仿生晶片1118分、iPhone XS搭A12仿生晶片1106分；多核心3275分，略遜A12X仿生晶片4636分；再以《安兔兔》跑分可見，iPhone 11 Pro Max43萬7650分，比第三代iPad Pro的55萬3924分低，但高於iPhone XS的34萬8247分。從兩軟體可見iPhone 11 Pro Max搭4GB記憶體。另iPhone 11同搭載4GB RAM，其《GeekBench 5》單核心跑分為1317分、多核心跑分為3122分；《安兔兔》跑分則為42萬7211分。
iPhone 11 Pro系列機身加厚、重量多了18公克，預料除強化玻璃機身重量，極有可能為加大的電池容量，Apple官方數據顯示，iPhone 11 Pro比前代iPhone XS多4小時續航力、iPhone 11 Pro Max則比iPhone XS Max多5小時使用時間，加大的電池容量也與A13仿生晶片的節能處理更優化30~40%、iOS 13與超視網膜XDR螢幕等都有關。《蘋果日報》拿到iPhone 11 Pro Max實測從100%電量開始運行含拍照、跑分、上網等各種測試，約用了2天約剩30%。iPhone 11 Pro系列隨盒裝附贈18W快充頭與Lightning轉USB-C快充線，Apple官方顯示充電半小時可達50%電力，可說是有感升級。
iPhone 11系列升級重點為攝錄能力提升，含感光元件升級搭包圍曝光技術，新增自動感應夜拍模式、超廣角鏡頭提高拍照取景、光學變焦能力，搭原生《相機》介面直覺化升級。iPhone 11 Pro Max開啟後置鏡頭時拍照、錄影都可一鍵切換0.5倍超廣角、1倍廣角、2倍望遠，能向上滑出輪盤設定變焦範圍，數位變焦10倍，人像模式能2倍光學變焦，可一鍵向右滑動錄影或向左滑動連拍。
前置鏡頭可一鍵拍攝大範圍或橫放手機自動拉大，不支援超廣角、夜拍模式等。夜拍模式採自動感應，偵測光線低於10 lux照度時會自動開啟，系統會自動判定給予1~3秒曝光值，點夜拍圖示可調整操控，能手動拉到10秒最長曝光，實測夜拍效果可真實反應肉眼所見景象，但會過度拉高曝光值成白天狀況、高低光細節掌握卓越，夜拍不支援超廣角、人像等。最高可錄4K/60fps影片，接近穩定器級別的防抖設計，實拍在行進間畫面效果忠實呈現視野所見場景，防抖、穩定效果令人驚豔；前鏡頭首支援慢動作錄影可拍1080p HD/240fps影片適合社交軟體運用。第三方App《Filmic Pro》支援後置三鏡頭同時拍超廣角、廣角主鏡頭、變焦鏡頭0.5倍、1倍、2倍焦段畫面，加上前鏡頭可同時錄4畫面，稍晚App Store上架售價未定。
Apple把創新藏在細節裡，如Face ID，在iPhone X首度搭載，雖歷iOS 12多了「設定第二個容貌」，也可取消「注視螢幕解鎖」，解鎖仍常解不開，實測iPhone 11系列Face ID再進化，手持iPhone 11 Pro Max側向轉動機身對臉約45度即可解鎖，比iPhone XS Max約需60度角更方便。iPhone 11 Pro系列取消3D Touch改用觸覺觸控回饋，但與3D Touch觸感類似，長壓約1秒會跳出快捷視窗，實際比較運行iOS 13.1開發者測試版本的iPhone XS Max，都可打開iMessage在未讀取狀態下預覽內容、但LINE則無法。
具空間感知功能，可明確找到另個搭載U1晶片的Apple裝置，而AirDrop可更明確投放檔案給另一台iPhone，但要10/1才開放。
【黃子倫╱綜合報導】今年從命名邏輯也可見與去年3款機型差異，去年的iPhone XR機型Apple官方主打平價，與iPhone XS系列從命名看更像兩個產品線，今年Apple不再主動說iPhone 11平價，而是直接用實際折扣、把它作為旗艦機推出(與iPhone 11 Pro系列均為A13 Bionic晶片)，與iPhone 11 Pro系列更融為一體。綜觀來看，推出頂級旗艦iPhone 11 Pro Max不採取部分Android手機有的「專業模式」來自訂拍攝選項，而是讓繁雜的夜拍、超廣角可以融入自動拍攝模式中，就是讓果粉們可以簡單在生活中拍照。
而iPhone 11以平價售價打入市場，背後看準的如同今年推出的2019年款iPod Touch、iPad mini、10.2吋iPad，目的就是讓消費者可以在眾多平價產品線中，享受Apple接下來推出的Apple Arcade、Apple TV+等服務。
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