產品線邁入第10年的三星Galaxy Note系列，向來以商務人士、身兼多職的斜槓族群所喜愛，本次不同以往僅推單一機種，Note10首次推出2種不同尺寸，分別為Note系列有史以來最大的6.8吋Note10+與6.3吋的Note10，並分別擁有LTE及5G版本，共4款機種，除了差在螢幕，Note10+還多擁有一顆景深鏡頭、更大的電量與內存，閃電快充更來到45W。
外觀上，Note10系列皆採獲得HDR 10+認證的Dynamic AMOLED螢幕，較前代少40%藍光，不同S10的O極限螢幕將前鏡頭設在右上角，Note10系列更注重設計對稱與視覺平衡，而設置正中央，Note10+螢幕佔比為Galaxy系列史上最高94.2%。顏色則有星環銀(S Pen採撞色設計)、星環黑、星環白3色。實際上手6.8吋Note10+，由於厚度、重量的減少提供了溫潤手感，不會有螢幕過大的感覺，不過3.5mm耳機孔取消，可能需要時間適應。
在去年推出Note9時，三星首度為S Pen加入遠端遙控操作，例如遙控自拍、切換音樂等，不再只是書寫功能。Note10系列採用全新S Pen，搭載鈦酸鋰電池，提供長達10小時續航力，使用時間約為前代20倍。新S Pen搭載六軸感應器、加速度計、陀螺儀提供更多種隔空感測方式，並可自定義操作，例如在相機App中，按壓S Pen順時針旋轉一圈就可以Zoom in變焦，宛如魔杖般的操作相當創新。
S Pen也首度加入手寫辨識，以往Samsung Notes僅能將手寫紀錄存成圖片分享，升級後的Samsung Notes可將筆跡變成Word、PDF、影像等格式，而透過手寫辨識能「一秒轉文字」，不需進電腦編輯就能隨寫隨傳。Samsung Notes筆跡還可在書寫完再編輯顏色與粗細，另外也支援300%放大查看。三星也將公開SDK(軟體開發套件)，讓更多App能支援S Pen的多種操作方式。
相機採用與S10相同的鏡頭模組，但主鏡頭改以垂直排列在機背左上方，Note10為3鏡頭、而Note10+則是4鏡頭，主鏡頭右側多一顆景深鏡頭，用以掃描物體並將之轉換為3D效果，強化AR擴增實境應用。因此，本次Note10將重點放在錄影上，例如全新AR Doodle「手繪動態攝影」，則可將S Pen手繪圖案加到影片中，透過臉部追蹤辨識功能讓所畫的圖案隨臉部移動，最多套用3人。
在Galaxy A80首登場的Live Focus Video，在Note10系列則強化為「景深特效錄影」，加入4種特效(柔焦、散景、雜訊、抽色)，實測景深虛化效果佳，少有不到位情形。內建「影片編輯器」也可即時剪接，用戶可以S Pen手寫文字，加入字幕、轉場與免費版權音樂，快速完成影片編輯。
本次相機創舉，非「遠距焦點收音」(Zoom-in Mic)莫屬，受益於設置主鏡頭附近的第三麥克風，錄影模式下Zoom in放大特定區域，可針對該處收音，實測Zoom in遠方播音樂，音量明顯增強、Zoom out則減弱，效果明顯，但仍有被拍攝環境聲音蓋過的可能。此外，相機亦支援Super Steady超穩定動態攝影、AR測量，前鏡頭加入夜景模式等，內建「螢幕錄影」最長可錄1小時螢幕影片，並用S Pen在螢幕備註，還可加入前鏡頭自拍畫面，並能選擇收音方式(麥克風或遊戲內音效)，是少見功能。
行動辦公功能Samsung DeX，過去需以HDMI線連接手機與螢幕才能使用，而現在任意一條USB-C傳輸線即可。Note10也將延續無線電力分享、超聲波螢幕指紋辨識，另新增臉部辨識解鎖，也支援30種智慧場景辨識及IP68防水防塵。硬體方面，Note10與Note10+分別搭載3500mAh、4300mAh電池，並延續無線電力分享，後者支援最高45W閃電快充。Note 10系列搭載7奈米處理器(應為高通S855或Exynos 9825)，CPU運算能力較Note 9提升33%、GPU則提升42%。針對手遊玩家，Note10搭載世界最薄散熱板冷卻系統，AI遊戲加速器也優化性能。記憶體及儲存空間，Note10為8GB/256GB、Note10+為12GB/256GB與512GB，Note10+還可以microSD擴充最多1TB，Note 10則無。
截稿前三星未公布售價，但內存直上最頂規，勢必突破Note9的3萬900元售價，台灣有無5G版有待發表會後分曉。《手機王》總編輯張利安認為：「Note10系列外觀設計、手感上比前代更好，螢幕佔比也高很多，S Pen這次提供文字辨識、轉存Word檔都能提高工作效率，貼緊Note系列訴求。而螢幕錄影不只可側錄螢幕操作過程，還可加入聲音講解，透過嵌入前鏡頭頭像讓畫面更有帶入感，硬體配置則比S10高出不少，拉開機皇差距。」
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