三層走馬騎樓、樓閣上箭形欄杆，展現瀰漫三十年代的裝飾藝術（Art Deco）氣息。一隻一隻傳統鐵窗，投影著舊區舊貌。奈何時代巨輪無痕，她的命運亦不及雷生春得以留下。唐樓鐵定拆卸在即，位於地下的店舖、有47年歷史的洪慶海鮮燒臘飯店，正式於7月14日光榮結業，未來計劃搬遷到區內別的地方。
洪慶開業四十餘載，由李氏一家打理，專做燒臘及懷舊小菜，SARS時為增加生意加入夜茶並營業24小時。如今統統可能成為絕唱。而那一座歷史指標性的唐樓，將在眼前永遠消失。是誰令青山也變，青山道從今不再一樣。
聽著二哥李福洪訴說開店撐起一家的艱辛，記著三哥李福欽SARS時為店做夜茶殺出血路一條，再欷歔近日收樓拆樓風波，「知道要拆了，一個星期都睡不著。」二哥傷感地說，「一世人大半輩子都在此，你說有沒有感情？當然有啦。」三哥接口。
他們用一輩子支撐著洪慶。而這個地方，幾小時便能夷為平地。他們不捨，街坊不捨，計程車司機不捨，插畫家不捨。是可以搬，搬到別處，擺上一樣的招牌，青山真的依舊嗎？
留不住建築，最少留住她的故事。
地址：香港長沙灣發祥街青山道303號
電話：2729 0039
營業時間：24小時營業
（《飲食男女》etw.hk╱提供）
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