上火又會因為不同臟腑的熱，而有不同的症狀，像是生口瘡是脾胃有熱，有眼瘡眼澀情況就是肝熱引起。至於煎炸食物、火鍋、荔枝，真的會上火？徐澤昌醫師解釋，煎炸食物因為經高溫及油炸處理，食物含較多油份，而逢油膩煎炸的食物都比較難消化，這樣會容易阻礙脾胃運化，脾胃運化水濕功能下降，就會產生濕的現象；如果剛好食物又屬熱性，就有機會產生濕熱的現象。
火鍋是否上火的問題，其實是因為面對火爐的時間長，有機會令人產生熱象，中醫認為人體生病，都跟環境氣候有關；加上吃火鍋的飲食上，可能進食太多羊肉、牛肉或麻辣食物時，人體也會容易產生熱象。
而古人會口嚐不同食物，以發現其食物的屬性，因此親身嚐過荔枝以後，身體出現熱象，就知道荔枝屬熱性。其實將食物放涼點，上火會減少，但食物的熱性其實不會改變，所以避免上火，還是少吃為妙。（香港《蘋果動新聞》╱提供）
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