多攝取蛋白質勿空腹吃水果

出版時間 2019/06/28

夏子雯以自己為例，早上趕著出門上班，所以選擇吃什錦無糖榖片，再搭配一杯無糖豆漿或鮮奶，什錦榖片中有水果乾、南瓜子、五穀雜糧，其中除了有碳水化合物外，纖維質含量也相當高，以37.5g的榖片來說，其中含26.6g碳水化合物、2.3g纖維，大約等同半碗飯、2把小白菜的膳食纖維，而無糖豆漿和鮮奶則是蛋白質來源。午餐較方便的選擇是自助餐，夏子雯大概都會選3種青菜、一塊板豆腐加一顆滷蛋，再搭配半碗飯，如果吃得更清淡，可將青菜過水後再吃。夏子雯的晚餐依舊以青菜、蛋白質居多，加上最多不超過半碗飯的糖分就可以吃得很飽，也避免增加太多身體負擔。
水果部分，夏子雯大多選擇方便攜帶的香蕉當下午點心，晚上飯後也許再吃一些水果，若1份水果以一個飯碗，或一個女性拳頭計算，建議成年人一天約攝取2~4份的水果，以免攝取過多糖分。
夏子雯提醒，千萬不要只吃水果當正餐，或是空腹吃水果，不但容易使血糖快速上升，也容易快速下降，消化速度快時就容易有飢餓感產生，反而可能因此攝取更多熱量。