香港 不一般微醺體驗

「花看半開，酒飲微醉，此中大有佳趣」，《菜根譚》一席雋語，可算真懂得微醺之樂了！喝酒嘛，看得是心情，若非傷心客但求酩酊，尋常人只圖個解壓舒心，下班約摯友相飲，碎念生活的不如意，或對著酒保亂聊幾杯，醺醺然而不及醉，聊著、撩著，鬱結的心境似乎也被療癒幾分，繁忙大都會能正常運行，這類撫慰心靈的小角落居功厥偉。
香港一些小酒館這幾年有種趨勢，不再那麼大剌剌地裸裎街邊，反倒像特務機構般隱密低調，戳中人性的矛盾點，在現實世界愈低調，網路聲量逆勢攀高，只是若無熟客引路，還真不好找，像置身中環鬧區頂樓的PIQNIQ，已算是容易親近的了。正午時分，升抵天台的電梯開門，我穿過粉色冗道，盡頭是草間彌生的點點大南瓜迎客。原本擔心頂樓日曬悶熱，結果被高樓陣風颳得手搖扇無用武之地，侍者獻上輕食野餐籃，一口冷肉盤佐冰鎮白葡萄酒，我倚坐城市綠洲，環顧群樓簇擁。

PIQNIQ的野餐籃提供開胃菜、主食和甜點等選項，每籃港幣198元(約台幣790元)起。

除了喝啤酒、看賽馬，現場工作人員還指引遊客參加IG照片競賽活動。

跑馬地馬場Happy Wednesday韓國周，祭出K-Pop熱舞表演。

同樣在中環，雪廠街斜坡邊上的Foxglove宛如《金牌特務》場景，櫥窗內，一只只動物造型的亮錫傘頭，與店中玻璃櫃展示的Fox Umbrellas手工傘，演繹英倫風情。正當您以為來到一間紳士傘店，敲了敲傘桶機關，頭頂的暖光線突然暗下，櫥櫃應聲而開，通往酒吧的入口躍然眼前。我像個初訪祕密基地的菜鳥情報員，見什麼都新奇，顧不得欣賞台上女伶曼妙輕唱，本能地先搜查四周環境：吧台是機艙！洗手間是船艙！隔壁還有火車頭等艙！這畫風太離奇，先喝杯調酒壓壓驚，什麼？竟是哇沙米口味！原來給特務上的第一課，是學會處變不驚。

看似高級手工傘專賣店的Foxglove，彷彿特務祕密基地，暗藏機關。

Foxglove品酒空間以客機為設計概念，女歌者身後是大大的發動機裝飾。

Hidden Agenda(港幣130元，約台幣519元)。伏特加為底加優格、檸檬和芥末。

【禁止酒駕 飲酒過量，有害健康】

以為Foxglove已經夠神祕了？那是您還沒光臨過Please Dont Tell (PDT)。無法想像一間酒吧可以真的低調到埋名隱姓，直到按下「密碼」開啟暗門，江湖傳聞才被我親身證明。承襲紐約PDT雞尾酒吧創始店的DNA，PDT香港也把入口設計成神祕電話亭，電話亭位置坐落MO Bar梯上閣樓，而MO Bar位於香港置地文華東方酒店大堂，之所以要說得這麼鉅細靡遺，是因樓層指標全然找不著PDT的蛛絲馬跡，但店內25座卻常無虛席，可見「型格私密酒吧」非浪得虛名。
從總店來港的調酒師，為PDT首家海外分店帶來Bentons Old Fashioned、Shark等紐約原創雞尾酒，也替香港設計了幾款接地氣的特調，本地精釀柚子啤入酒的Big Fan，車仔紅茶、煉奶增味的Milky Tea Punch，口感細緻、層次豐富，敢玩無招牌橋段，果然得有兩把刷子。
另個歡聚暢飲的「不一般」場合，在跑馬地馬場。每逢周三舉行的Happy Wednesday派對，將一連歡樂到7月賽季截止，周周主題不同，吸引像我一樣不諳賭馬、卻喜歡熱鬧的遊客進場觀賽，喝啤酒、看表演之餘，感受與同場齊聲歡呼、激動尖叫過程，舒壓效果不輸雲霄飛車呢！

從紐約PDT前來香港駐店的調酒師，在吧台小露身手。

Evening Star(港幣158元，約台幣630元)。以純米大吟釀、伏特加與梅酒調和，日式風味、甘酸清爽。

PDT香港的座位不多，任憑熟門熟路的客人在此愜意放鬆。

【田欣雲╱香港報導】大排檔街邊美食，有如台灣熱炒店，堪稱香港最庶民飲食文化，隨著經濟發展，大排檔無論數量、規模都在急劇流失，於是有「女人街食飯公司」這類主題式懷舊餐廳應運而生，鐵閘前、看板下，好友圍著圓桌吃菜，端碗拚酒，只是空間多了冷氣，板凳多了靠背，饕客們吃總鋪師手藝，也吃情懷。
畢竟已登堂入室，女人街食飯公司除了保留大排檔原味，餐食精緻度也更上層樓。油炸香酥的黑松露鮮蝦多士(港幣78元，約台幣311元)用松露醬提味，高級感滿溢；地道咖喱水魷魚(港幣58元，約台幣231元)汁濃厚、肉爽脆，堪稱港式街頭小吃經典；煎蠔餅(港幣98元，約台幣391元)和台灣夜市常見的蚵仔煎算遠房親戚，少用粉漿、蚵鮮蛋香；最後再喝上招牌杏汁燉豬肺(港幣148元，約台幣591元)，白湯黏唇，滋補養顏。

比起真正的大排檔菜色，女人街食飯公司多了一分精緻。

在大排檔執戰鬥碗乾杯暢飲，是香港獨特的啤酒文化。

★航班：可搭乘國泰、華航、長榮、港航等班機前往香港。
★當地交通：可搭機場快線至九龍站、香港站，再轉搭地鐵前往旺角、中環、跑馬地。
★簽證：持護照須先於網上辦理入境登記，或憑台胞證免簽。
★時差：無時差
★匯率：1港幣約新台幣3.99元

★PIQNIQ
中環皇后大道中80號H Queen's頂樓
周日至四11:00~00:00；
周五、六11:00~04:00
★Foxglove
中環都爹利街6號印刷行2樓/雪廠街18號
周一至五12:00~15:00，17:00~01:00(周五~03:00)；周六17:00~03:00；周日休
★Please Don't Tell (PDT)
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店閣樓
周一至四17:00~01:30；周五、六17:00~02:00；周日17:00~00:30
★跑馬地馬場Happy Wednesday
跑馬地黃泥涌道79號
5/1、5/15、5/22、5/29、6/5、6/26、7/3、7/10 17:15~22:50
入場費10港幣(約台幣40元)
18歲以下不得進入投注場所
★女人街食飯公司
旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈1樓B舖 11:30~15:00，18:00~22:30

【禁止酒駕 飲酒過量，有害健康】