【份量】 5人
【時間】 3小時
【快手指數】 ★★☆☆☆
【材 料】
海參（已浸） 5條（約250克）
排骨 600克
金華火腿 30克
干貝 20粒
玉米 1至2條
龍眼肉 10粒
水（熬湯用） 3公升
鹽 1.5茶匙
【做 法】
1.玉米切小段，金華火腿切粒。
2.水煮滾後放入金華火腿粒稍為滾一滾，撈起。
3.排骨川燙3分鐘去浮沫，撈起。
4.熬滾3公升水，加入玉米、沖水洗淨後的龍眼肉及干貝、金華火腿粒和排骨，大火熬滾後收小火熬2小時15分鐘，加鹽調味。
5.最後加入海參再熬15分鐘。（香港《蘋果日報》╱提供）
主要材料有海參、排骨、金華火腿、干貝、玉米、龍眼肉。香港《蘋果日報》提供
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