全家表示，根據經濟部和東方線上調查，過去7年台灣連鎖咖啡店家數成長3成，品牌數成長5成，其中講究「咖啡、輕食、空間」品質的連鎖咖啡館店家數更是連3年增加，再加上去年底開賣的單品咖啡目前已賣出2百萬杯，締造1億5千萬元業績，且同時購買咖啡與麵包甜點的「併買率」高達3成。
看準都會客層對於咖啡品味、輕食、空間的需求，Let’s Café旗艦店位在台北市仁愛圓環附近的小巷，改裝後從外到內的整體空間都是灰、白、海軍藍色調，共有48個座位，部分座位還提供USB插座。店內提供單店限定、單價較高的單品咖啡，咖啡豆現磨後以咖啡大師機器沖泡，強調喝起來有手沖口感。此外，全家也引進泡沫咖啡機，可在冰咖啡上層打出綿密泡沫，入口時更為滑順。
首波開賣2款單品，皆採期間限定的方式販售，不定期更換商品，內用可用馬克杯、玻璃杯裝。產量極少的阿里山咖啡，每杯售價150元，即日起販售至12/22，每天僅限量50杯，共300杯；另一款則是耶加雪菲，每杯售價90元，販售至2019/1/15。預計2019/1/16再推出黃金曼特寧，售價90元。
除了咖啡，全家更同步開賣輕食餐點，有牛肉起司可頌、里肌起司可頌、法式牛肉三明治等，售價皆為70元，現場點餐後經由烤箱加熱，與星巴克販售的十分相似。甜點有抹茶烤布蕾、可麗露等4款，另有三起司軟法、法式焗烤奶油吐司等4款麵包。點阿里山等指定單品咖啡再加任一款輕食，可享10元折價優惠。
為營造咖啡店氣氛，Let’s Café旗艦店使用大量吊燈，雖然與一般超商門市一樣販售鮮食、零食、飲料等，但牆面也改用大理石紋提升質感。此外，全家將在全台Let’s Café推出新拿鐵，強調喝起來更順口，12/19全台上市。（劉欣欣╱台北報導）
全家Let’s Café旗艦店
地址：台北市仁愛路112巷5號
營業時間：咖啡輕食櫃台07:00~23:00，一般櫃台24小時
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