【護眼食物】抗藍光不一定要吃藍莓枸杞甜椒南瓜也有效

出版時間 2018/12/02

現在很多都市人長時間對著螢幕，身體會製造很多自由基，自由基會讓眼細胞加速老化，可多吃抗氧化營養素，例如花青素和維他命C。花青素可在莓類，或近年很流行的黑杞子中找到，黑杞子的花青素比藍莓高20倍，而且可抗氧化，不過要留意花青素會受到熱力破壞，沖黑杞子水時記得用溫水就好。

很多低頭族，用眼過度可能會讓眼睛血管發炎，有時睡醒，會發覺眼睛又紅又乾，就可吃Omega3補一補。Omega3可以將身體發炎反應降低，減低血管發炎的機會，Omega3通常在深海魚可以找到，例如鮭魚、鯖魚、鮪魚、鯧魚及黃花魚等，營養師建議一星期可以吃兩次，每次大約手掌份量。但如果你不喜歡吃魚，也可以吃植物性Omega3代替，通常在果仁及種籽類食物中找到，例如核桃、奇亞籽和亞麻籽。鮭魚內的Omega3遇熱會降低，不過小朋友、長者及孕婦等抵抗力較弱的人，最好都是煮熟再吃。

有時眼睛太紅，有可能是血壓太高，讓血管擴張，可以多吃高鉀食物，例如番薯、玉米，全麥穀物如糙米、全麥義大利麵，可以幫助身體排走鹽份和水份，有助降血壓，同時也可減低眼部壓力。(香港蘋果日報提供)