至於牛肉麵火鍋,可辣可不辣,送上桌讓我有點訝異,原以為是點酒精膏的小火鍋,結果竟是使用桌上IH爐的大鍋,所謂的牛肉麵,其實是一個湯底+菜盤+溫體牛肉+麵,而非坊間常見的牛肉麵。因為是當作火鍋,我覺得湯頭味道比較淡,像是沒有牛肉的牛肉湯麵湯頭,且再淡一點,但溫體牛肉倒是蠻好吃的,稍微涮一下即可品嘗,要價298元,很合理。醬料和白飯皆採自助式,提供老壇醬油、四川豆瓣、腐乳醬3款醬汁和蔥花。
至於川菜,棒棒雞的醬汁以麻醬為主味,滋味還可,上頭一樣放了很大一坨蔥絲裝飾。重慶乾鍋蝦一份約十來隻,燒得頗夠味,香麻順口,上頭也放了一坨蔥絲。宮保雞丁是接近道地荔枝味的做法,而非台灣常見那種很像辣子雞丁的口味。裹了粉的雞肉質地算嫩,吸附了醬汁,有煳辣香,也很下飯。
麻婆豆腐端上來,滾燙燒熱的模樣看來就很下飯,吃來果然鮮香麻辣,澆一匙,大概就能吃一小碗白飯了,下回想問問店家,不知道是否可加價把豬肉末換成牛肉。我還嘗試了四川豆花,基本上調味和麻婆類似,但豆腐換成了豆花,因此口感更嫩,感覺也會更燙,只是送上桌時,我真的傻眼了,服務生端來的是一尊功夫熊貓,它那揚起的披風上頭架著大盅,容器很誇張,但好吃啊,害我一連盛了2碗飯。
妙的是這裡居然還賣奶蓋紅茶,而且買一送一,川菜又麻又辣,配杯台灣味飲料也很合理,是吧。
餐廳一樓僅有6張約4至6人的桌子,每張桌子中間都有IH爐,地下室亦有幾張桌子。這裡的川菜口味還算不錯,下回想多揪幾個人來吃麻辣鍋,但因為東湖家庭客群頗多,建議店家多開發幾款不帶辣的菜色,帶小朋友上門的客人會比較好安排菜色。(沈軒毅/台北報導)
台北市民權東路6段286號
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