有些地方，只去一次便足以讓您終生難忘，莫亞礁(Moalboal)絕對有這番能耐，不為別的，只衝著「沙丁魚風暴(Sardine Run)」而來，便不枉那趟舟車勞頓。什麼是沙丁魚風暴？簡單說，就是一群多到好似巨網高牆的沙丁魚，在水下如狂風般穿梭不定、變換隊形，更難能可貴的是莫亞礁無須深潛，只要戴上面鏡、往水面下一瞧，有密集恐懼症的保證秒哭！我們則是讚嘆地直呼誇張。
誇張嗎？的確是，也不見得是。屬於集群性洄游魚類的沙丁魚，本就該一群群地出現，之所以覺得誇張，是因從前未見。根據官方資料，莫亞礁的沙丁魚群約在7年前被漁民發現，然而當地經營潛水店的德國老闆則說，13年前開店時就已見到，政府也有計劃地針對潛水客，每支氣瓶徵收100披索(約56元台幣)稅費，用於建置保護區和維護環境清潔。
想想，沙丁魚再多，一張網掃個幾回也能捉完，更何況曾是小漁村的莫亞礁，居民多以捕魚為業，能說服漁民放棄為生的捕撈、改賺觀光財，容易嗎？但莫亞礁做到了。其實不只沙丁魚，莫亞礁的珊瑚之多、之廣，也十分令我驚豔，台灣也能有個莫亞礁嗎？我深深期待著。
與宿霧省隔海相望的杜馬蓋地(Dumaguete)，是東內格羅省(Negros Oriental)的省會，知名的大學城，也是通往阿波(Apo)島、錫基霍爾(Siquijor)島的門戶所在。人文薈萃之餘，少不了美食相伴，想嘗新鮮海味？不妨到連鎖餐廳品牌Lantaw一試，個頭有一雙巴掌大的螃蟹，佐黑胡椒、奶油蒜末、辣醬等調味料理，鮮美不在話下。酒足飯飽，同行者安排往白天經過的濱海大道Rizal Boulevard散散步，順道吃個「小吃」。
這兒小吃指的，是菲律賓的國民美食「鴨仔蛋」。其實鴨仔蛋在菲國實屬常見，但像Rizal Boulevard這樣、一整條街都在賣鴨仔蛋的，我可真沒看過！小販清一色著黃T恤、戴黃帽，每人配一口竹籃，籃裡鋪滿灰白鴨蛋，饕客坐在一旁的塑膠椅上，就著矮桌大快朵頤起來，氣氛竟也溫馨熱絡。若真嚥不下那香(腥)味，可改去試試杜馬蓋地另項經典甜品Silvanas，餅乾碎屑外衣下，是軟綿糖餡裹奶油，光看到這、就知道它有多甜！不過甜點嘛，不甜端不上檯面，趁剛離冰櫃時享用，風味絕佳！
★航班：可搭長榮、菲亞航、菲航從台北直飛宿霧
★當地交通：由宿霧搭巴士約3.5小時，可抵莫亞礁；由莫亞礁搭車約1小時可抵Santander碼頭換乘渡輪，往杜馬蓋地船程約30分鐘；由杜馬蓋地搭車約40分鐘可抵Malatapay碼頭換乘螃蟹船，至阿波島船程約40分鐘
★簽證：於網上申請電子旅遊憑證，可停留30天，費用1100元台幣 onlinetravel.meco.org.tw/evisa
★時差：無時差
★匯率：1披索約0.56元台幣
【相關資訊】
★Kasai Village Dive & Spa Resort
．+63-32-516-2617
．莫亞礁浮潛1170披索(約655元台幣)
．kasaivillage.com
★Atmosphere Resort & Spa
．+63-35-400-6940
．atmosphereresorts.com
★Apo Island Beach Resort
．+63-35-226-3716
．岸潛1000披索(約560元台幣)，船潛1100披索(約616元台幣)
．apoislandresort.com
★Sans Rival Cakes & Pastries
．+63-35-225-4440
．Silvanas(Butter)一個20披索(約11元台幣)
★Lantaw Dumaguete
．+63-35-421-0473
．10:45~00:00
．螃蟹每公克100披索(約56元台幣)
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