文青風裝潢鍋燒麵搭披薩

出版時間 2018/03/16

最受歡迎的海鮮披薩有紅醬與青醬兩種口味，這天是青醬風味，以自製的羅勒青醬做底，加上蛤蜊、菌菇、洋蔥與起司絲，烤熟後再加上去殼鮮蝦，吃來鮮醇夠味，餅皮咬來接近法國麵包那樣的口感，外酥內Q軟，每個披薩約莫7吋，建議可點來多人共享。

鍋燒麵除了有雞骨高湯的原味吃法，還有日式、泰式、茄汁等口味。Jimmy說：「高湯是以雞骨，加高麗菜、香菇頭熬成，就是原味鍋燒麵的湯底。」至於日式咖哩，就是再加入咖哩塊做出的咖哩醬，再搭配椰漿，喝來辛香濃醇，搭佐麵條可選意麵或烏龍麵，但日式這款建議烏龍麵較為合拍。泰式口味則是添加炒香的香茅、檸檬葉、南薑，並以檸檬汁、辣椒粉帶出酸辣滋味。
但桌數才6~7桌，需耐心候位，因為裝潢獨特，等待時刻也可現場拍拍照殺時間。