盛橋刈包店址就在台中舊火車站前，小小幾坪的店面，只做外帶，喜愛去日本旅遊的老闆Snapple，將之定位為「立吞」店，也就是拿到手後，現場站著吃。這裡除了原本招牌的東泉炒麵刈包、櫻花蝦薯條刈包等鹹口味之外，甜口味也有新意，Snapple說：「我們的甜刈包是將刈包麵皮炸過，熱呼呼地夾入冰淇淋，所以一年四季都適合吃。」
新口味有一款以麻薏為主題，麻薏也稱麻芛，是黃麻的嫩芽，盛產於夏季，台中等台灣中部地區民眾通常用來煮湯。Snapple說：「麻薏煮湯有苦味，我用的是台中的麻薏草堂所產的麻薏粉，熬成湯後加入吉利丁、糖等，再拿我從日本帶回的模具，做成麻薏果凍。」試試這款太妃糖麻薏冰淇淋刈包，皮酥香，果凍的微苦，搭著甜滋滋的太妃糖冰淇淋，再淋上煉乳，香甜卻不膩口，一旁還有花生糖，冬天吃起來，十足甜蜜蜜好暖心。還有再進化版的抹茶冰淇淋刈包，Snapple說：「之前淋在上頭的煉乳，現在改為青草茶糖漿，是台中青草街的老店漢強百草店所產的青草茶，再熬煉出。」抹茶冰混合著帶點藥草味的糖漿，意外合拍，感覺清香有層次。
店隔壁的川子麵線，其實是盛橋刈包的姊妹店，也有新口味，像是巴薩米可醋菇麵線，Snapple說：「湯是以柴魚高湯做底，再加入苗栗老店產的豆腐乳，還有我們自己以豬油爆炒的紅蔥頭，之後又加入台中80年老店瑞益的香油。而上頭的油條是不加明礬的，是將拌有無毒雞蛋揉拌出的麵團，加入酵母發酵後，再炸出油條該有的蓬鬆酥脆質感。」這碗麵線的配料，是挑選農場直送的3種香菇，種類不定，加入義大利綜合香料、巴沙米克醋、炒香的蒜燉煮，配著紅麵線，就是一碗吃起來濃滑香醇又富有特色的麵線。
提醒您，刈包與麵線強調都是現點現做，點完餐要耐心等候，且每天限量，假日如果還太晚來，吃不到只能哭哭。
★盛橋刈包
．台中市中山路26號1樓
．0903-402-778
★川子麵線
．台中市中山路26號
．0900-193-636
★裕元花園酒店玫瑰烘焙坊
．台中市台灣大道四段610號
．(04)2465-6555
