愈熱愈賣夏日涼輕食銷量翻倍漲

出版時間 2017/07/23

根據露天拍賣表示，夏天因高溫讓人食欲大減造成涼輕食商品買氣提升，站上爽口輕食及消暑飲品的搜尋量較上月同期攀升7成，包括滷味、果乾、冷泡茶等，都成為網友的熱搜商品。
當中最受消費者青睞的為冰鎮滷味，商品交易量較上月增1倍之多；而保留水果原味及營養的天然果乾，也因其能取代高熱量餅乾零嘴，成為上班族團購新寵，銷售量較上月成長6成，衝上站上夏日輕食熱銷第2名；至於冰涼的消暑飲品，則以去油解膩的茶飲及果醋買氣最旺，整體交易量較上月同期成長4成。無獨有偶，樂天市場也發現，站上涼拌商品的關鍵字搜尋量也較上月成長5成，而銷量也有4成的成長，最受歡迎的前3名分別是涼拌毛豆、涼拌海蜇皮及涼拌黑木耳，都是夏日居家開胃的涼拌小菜。
除了居家的輕食選擇外，便利商店也觀察到這波夏日輕食商機，OK超商冷食業績就較去年同期成長2成，當中又以三明治類較佳。超商龍頭7-ELEVEn表示，涼麵、沙拉及三明治等是夏日最熱銷的輕食，包括今年主打主菜型的沙拉，不僅銷量較去年同期成長1成，也因為份量大帶動了男性顧客1至2成的購買率；而全家一般沙拉亦同時推出握沙拉搶攻市場，成為全天候都能選擇的食物外，也讓全家沙拉業績成長1倍左右。

而三明治的口味上，OK超商是以總匯PIZZA吐司以及夏威夷披薩吐司最受歡迎，至於7-ELEVEn或全家則都以火腿口味最受消費者喜愛，而7-ELEVEn更點出北部人對於異國風、以蔬菜為主的三明治有著較高的接受度，南部人則偏好甜餡型或是基本款的口味。至於夏日輕食少不了的涼麵，7-ELEVEn表示光去年涼麵就賣出超過2000萬盒，而麻醬口味則毫無懸念的榮登2家超商的第1名。