台中餐飲業正刮起一股結合藝文的新食尚風潮，像從台北發跡、以文創餐飲聞名的VVG好樣集團，去年8月底進駐伊東豊雄設計的國家歌劇院，一口氣開了CABO輕食咖啡、FOOD PLAY自助餐廳、CAN PLAY餐酒館、書店與文創區等。
VVG好樣行銷業務經理蕭奕方表示，自助餐廳最受歡迎，開幕前3個月餐餐客滿，即使新開店的蜜月期已過，每個餐期仍有7成滿的好成績。且因國家歌劇院集藝文、觀光、餐飲等多元面，不但老少咸宜，客群還來自海內外。
上市公司新天地去年底則將東區旱溪東路店改為博物館加餐廳的新形態，經營者之一的歐敏雄展出自己與創辦人近50年來收藏的上千件骨董，多為百年古物，還有不少從蘇富比競標回來的珍品。歐敏雄說：「獨樂樂不如眾樂樂，希望博物館的開張可為沉寂許久的東區注入活力，成為觀光客的朝聖地。」
博物館兩側分別規劃了餐廳，1月中試賣的馥樂詩主打輕食，另1家則是精緻法式料理，預計2月初登場，2樓還有台味點心及賣台菜的瀚熙軒餐廳。
至於CMYK GALLERY幕後推手劉韋廷，則將自己喜歡的畫畫、咖啡與美食做為創業靈感，除了賣餐點飲料，還有免費藝廊展覽空間，以及需付費的自由塗鴉畫室，提供畫筆、顏料、畫布、圍裙等讓民眾體驗揮灑的樂趣。他說：「畫畫受歡迎程度出乎意料，假日都客滿，還得預約或排隊，客人從男到女、從老到少都有。」
霧峰農會去年將當地68年老診所改裝成民生故事館及農學食堂，農會曾專員表示：「以社會公益為目的，故事館無償對外開放，食堂主打有機及無毒料理。」開幕半年來，每逢假日一定客滿，至少需提前1周預約，平日建議3天前預約。
位在太平區的日行甜點隱身死胡同裡，因以文學為主題成人氣小店。老闆娘書書大學時讀華文系且擅於烘焙，融合兩種專長，以文學著作命名甜點，用食材、味道、形態演繹書中故事。她說：「一開始只想一個人慢慢做，沒想到開幕3個月，粉絲頁人數就破萬人。」
VVG FOOD PLAY (04)2258-7682轉503
CMYK GALLERY (04)2201-7999
日行甜點 (04)2393-1123 1/31~2/8
瀚熙軒 (04)2213-6222 博物館2/28前免門票
霧峰民生故事館 (04)2339-1556
