以書為名 喝咖啡品文學

出版時間 2016/11/15
在路上 130元/熱
強調苦味與醇味,濃烈沉厚,但又不失爽口度。
在路上 130元/熱 強調苦味與醇味,濃烈沉厚,但又不失爽口度。

不少人可能都會將誠品旗下的Eslite Café與blackpages CAFÉ搞混,blackpages CAFÉ高雄店的店長張詠惠說:「Eslite Café隸屬在誠品的『生活餐旅事業』體系內,可單獨開設;而blackpages CAFÉ則歸屬於『書店』中,所以必定附著書店才能存在,定義為『被書包圍的咖啡館』,且每一杯咖啡也都有各自的故事與意境。」
首次造訪,建議可從基礎的綜合豆開始品嘗,分淺焙與深焙,其中的深焙還可有單飲、拿鐵、冰滴共3種層次可選擇,張詠惠說:「這款綜合豆的焦糖香氣來自於迦幼曼特寧,酸度則來自於瓜地馬拉薇薇特南果。」但畢竟是深焙,單飲起來酸度低,苦與醇的風味明顯,感覺濃烈。若是搭著牛奶做成拿鐵,多了絲滑口感,奶香襯托著苦香也頗順口。至於冰滴,張詠惠說:「要滴上12個小時,後再靜置冷藏發酵。」另外附上冰塊、牛奶與果糖,喝法更具層次,比起拿鐵,更多了分甘甜味。

店長張詠惠說,每款咖啡都調配多次,每一杯都有鮮明的個性。
 150
嗜讀者深焙冰滴咖啡 150元口感最為厚實濃沉,因此不建議純飲,搭佐冰塊、牛奶為佳。
 130
嗜讀者深焙 130元/熱即便是深焙,苦味不會過於沉重,苦而回甘。
 160
嗜讀者深焙拿鐵 160元/冷深焙的豆子搭著大量鮮奶,喝來香甜微苦。

blackpages CAFÉ還有個用心且有趣的點,即是會以文本書名,直接做為單品咖啡的品名,像是《日安憂鬱》講述的是一個少女的憂鬱,因此這支豆子的味道明亮,酸和甘味較為突出,很適合午後品嘗。《在路上》則是描寫幾位年輕人在公路上浪蕩與尋找自由的故事,強調苦味與醇味,我覺得早上需要醒腦時,這味道很適合。
這裡還提供了甜點與鹹點,搭飲品有優惠價。其中燻雞三明治,挑選拖鞋麵包,夾入燻雞與起司再熱壓過,鹹香味宜人。但提醒點心訴求新鮮,每日都限量生產。

 150
日安憂鬱 150元/冰酸度較為明顯,喝起來有著如果汁那樣的清新感受。
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布朗尼 100元 (搭配1杯110元飲品,優惠價169元)屬於紮實的質感,上面搭著綜合堅果,苦甜味很迷人。
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燻雞三明治 100元(搭配110元飲品,優惠價169元)夾入燻雞與馬茲瑞拉、切達、帕瑪森3種起司,滋味鹹香好吃。

針對冬天季節限定產品,預計賣到明年2月底。像薑汁拿鐵,是將咖啡加入老薑磨成的薑粉與些許黑糖,當然迎合暖身的用意,僅做熱的,喝來微辛香醇,甜潤好滋補。

 120
薑汁拿鐵 120元

巴巴萊姆酒蛋糕也是冬季限定,用的是自家品牌「誠品知味」的原料,該品牌訴求與台灣當地小農合作,像這款甜點就用到了台灣的龍眼蜜,一旁的香草鳳梨果醬也是小農生產的鳳梨製造出。而此甜點的特色,就是烤好後的蛋糕會放入萊姆酒糖漿中浸漬,因此咬來不僅是濕潤,甚至是達到多汁的口感,但居然又維持軟Q不爛的質地,頗令人驚豔。

 150
巴巴萊姆酒蛋糕 150元

麵包每日準備5款口味,顧客可從中挑選3款,這天就嘗到了黑麥鄉村、楓糖小可頌、英式伯爵紅茶麵包,可搭配抹醬,有紅心芭樂、百香果芭樂、香草鳳梨與花生醬4種選擇,可從中挑選1種。而麵包上桌前都有略為烤過,嘗起來更覺酥軟好吃。

1501110 199
150元(搭配1杯110元飲品,優惠價199元)

高雄市三多三路217號12樓
(07)331-6088轉109
11:00~22:00 周年慶10:30~22:00
V、M、J、AE、銀聯
附地下停車場
無休


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