「蛤？什麼卡士達、什麼法士達，在講什麼啦。」
另一個開車不喝酒、邊吃邊看戲的廚師好友突然笑了，徐徐開口：「卡士達是一種甜醬，很多甜點都少不了它，新女友就像可口甜點；但法士達可不是甜點，是很常見的墨西哥家常料理，很容易煮但超美味。」
酒空友人邊乾杯邊嚷嚷，「對啊，妳是法士達，好煮又好吃，可以直接配飯吃、拌麵吃、還能捲餅皮吃，方便美味又好飽，所以我超愛吃法士達啊。」最末句話還拖長尾音，活脫脫就是個醉漢。小Man搞不清楚這到底是哪門子安慰，但突然好想學做法士達這道菜。
蘋果花︰墨西哥餅皮也能嘗試市售蛋餅皮，雖然口味台了點∼
雞肉法士達
材料：雞胸肉200克，墨西哥薄餅1片，青椒、紅椒、黃椒各半顆，紫洋蔥1/4顆，紐奧良綜合香料粉、鹽、黑胡椒各少許。
做法：雞胸肉切絲，以紐奧良綜合香料粉醃10分鐘，椒類、紫洋蔥均切絲。先將雞肉絲炒上色，放入蔬菜絲炒熟，加鹽、黑胡椒調味。熱鍋加熱墨西哥餅皮，切小片後搭配食用。
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法士達香氣濃郁，搭配墨西哥餅皮更具異國味。李芃葳攝
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