開在人潮往來較稀少的近郊，還把義式冰淇淋Galato改成Talato當店名，感覺多了「台」味。副店長林翰成說：「Talato只用在樹上的在欉紅及風味成熟的水果，來製作鮮果冰淇淋，不加鮮奶油、只用來自於彰化大山牧場的鮮奶。」
一般鮮果冰淇淋的水果含量約在50至60％間，但Talato的鳳梨及西瓜冰淇淋，都是將水果打成100%果汁後，加上糖及海藻膠製而成，當天我吃到的冰淇淋水果沙拉，就是在生菜上搭配了西瓜及鳳梨冰淇淋，有著淡淡西瓜甜味的冰淇淋，融化速度挺快的，感覺就像喝了杯現打的西瓜汁，而金鑽鳳梨汁加自己熬煮的鳳梨丁做成的鳳梨冰淇淋，吃來帶點果肉的纖維嚼感、甜味高、酸味低。
另一款塔拉朵派對，是塔皮為底，堆上乳酪蛋糕及生乳酪冰淇淋後再綴上莓果、堅果及抹茶粉的蛋糕塔，顏色搭配的繽紛漂亮，而生乳酪冰淇淋乳香濃郁且綿密。
看似平凡的小法國圓球麵包佐芝麻冰淇淋是我的最愛，烤得外酥內軟的小圓法夾入了香氣濃厚的芝麻冰淇淋，大口咬下，先熱後冰的口感，讓牙齒都酸麻了起來，十分過癮。
因季節鮮果品項不固定，你喜歡的冰淇淋口味不一定每次都買得到，且冰淇淋餐只限假日才推出，平日去可是吃不到。
微熱布朗尼佐生乳冰淇淋，是把烤熱的布朗尼，搭配只用牛奶製成的生乳冰淇淋，淋上自製有機草莓醬，吃來熱冰酸甜。冬季戀歌其實就是義式甜點Affogato，冰淇淋吃起來充滿米麩的香氣，帶苦的濃縮咖啡與沁涼的香甜冰淇淋是絕配。
網烤吐司佐冰淇淋是烤鮮奶吐司加冰淇淋，當天是有機玫瑰冰淇淋加點果醬，冰熱交雜口感很有吸引力。
Talato有幾款特色飲料也值得推薦，蝶豆花檸檬冰淇淋蘇打用乾燥蝶豆花製成冰磚及冰淇淋，再將蝶豆花沖出的花茶，組合成藍紫色漸層的氣泡飲，看起來顏色好美，淋上現榨檸檬汁，維生素C讓飲料變得更深，喝來酸甜沁涼，非常適合夏天。
台中市南區柳川西路1段27號
(04)2372-8913 12:30~19:30
周四休 現金 路邊停車格
