珠寶盒下午茶限量100套

出版時間 2016/05/16

大廳茶軒珠寶盒雙人午茶組是以「母親的壓箱寶」概念設計，中式3層珠寶盒內有煙燻鮭魚乳酪球、鮮蝦高格斯、核桃乳酪雞肉小貝果、火腿慕斯翠籃、開心果榛果巧克力布朗尼、抹茶栗子野莓果醬蛋糕、法式檸檬塔、巴黎布列斯特泡芙、草莓柚香北海道乳酪蛋糕和荔枝玫瑰馬卡龍。整套下午茶還包括2杯特調奶昔、任選2款飲料。我喜歡草莓柚香北海道乳酪蛋糕，西點主廚蘇曉芬說：「這是用北海道奶油乳酪，不加麵粉做成。」雖是重乳酪蛋糕，但口感柔細，尾韻飄出柚子果香，感覺清爽宜人。
法式檸檬塔很有趣，西點副主廚許煜新重新解構傳統甜塔造型，檸檬乳酪餡和草莓裝入玻璃杯裡，另搭一根奶油酥餅，優雅的以餅乾沾奶油、檸檬皮製成的乳酪餡吃，滋味清新不膩。而布朗尼做成棒棒糖形狀，裡面夾了開心果餡，好吃又有趣。

4選2的奶昔有猴子把戲、莓好時光、茶香柑露及你濃我濃。茶香柑露奶昔挑選日本森半抹茶粉與香草冰淇淋、柳橙果肉打成，茶香與柑橘氣味契合。猴子把戲奶昔的材料有香蕉、香草冰淇淋和焦糖醬，香蕉味濃伴著焦糖甜香。珠寶盒午茶組供應至5/31，限100組，售完為止。

限時限量售完為止

飯店1樓品香坊6月底前推出初夏和風甜點祭，活動至6/30止，多款以日本純生鮮奶油、進口抹茶等製作的日式甜點，甜香濃郁沒有油膩感。
抹茶紅豆生乳卷以北海道純生鮮奶油做的鮮奶油餡，口感絲滑不黏滯，蛋糕體則以土雞蛋、小山園抹茶粉等製作，質地綿細有彈性帶清新茶香。玫瑰覆盆子白柚慕斯外型高雅吸睛，副主廚許煜新以日本小麥粉製香草蛋糕體做底，滑柔的白巧克力慕斯內餡，利用酸甜帶蜜香的日本白柚平衡甜膩，再加上玫瑰覆盆子果凍，香甜滋味很有層次。