紐西蘭 尋遊奇異果故鄉

出版時間 2016/04/26
南半球奇異果4、5月採收,此時會有來自各國的年輕人到紐西蘭打工度假。
南半球奇異果4、5月採收,此時會有來自各國的年輕人到紐西蘭打工度假。

要為自己賺取旅費,來奇異果園最快,裝滿1箱(Bin)約350公斤,紐幣27元(約600元台幣)馬上入袋,約需1小時。時間就是金錢,在紐西蘭最大的奇異果產區蒂普基(Te Puke),果園內不同國籍的少男少女顧不得聊天交友,雙手飛快舞動,木箱就像是他們的存錢筒,看著它愈來愈滿,採起來也就愈是帶勁。

 600
採奇異果工資以箱計費,裝滿一箱可賺約600元台幣。
 1 60
紐西蘭奇異果年產超過1億箱,銷往全世界60多個國家。

坐落於豐盛灣(Bay of Plenty)的蒂普基被稱為奇異果之鄉,為全紐陽光最充足的地區之一,擁有肥沃的火山灰土壤,縱使奇異果原生於中國長江流域,卻在這裡更加茁壯。蒂普基的奇異果產量佔全國總量8成,車行鄉間,到處都能見到果園。風兒不只能吹皺一池春水,也能把奇異果皮吹皺,果農於是利用日本柳杉和木麻黃築起道道綠色高牆,保護奇異果。這些高達10幾公尺的防風林堪稱當地最搶眼的人造地景。

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紐西蘭8成奇異果產自蒂普基,為紐國最重要產區。
果農利用日本柳杉、木麻黃築防風牆,保護奇異果。
果農飼養的大黃狗瞻前顧後,是最可靠的巡視員。

若不像奇異果一樣喜歡陽光,來包裝廠有冷氣吹,然而貪圖舒服,錢也賺得慢,時薪16紐幣(約360元台幣)。紐西蘭所有奇異果都會在包裝廠被貼上「Zespri」標籤,這幾個英文字母是在1997年以電腦隨機選出的。

 360
產季時前往紐西蘭奇異果包裝廠打工,時薪約360元台幣。
Zespri
Zespri奇異果來自不同果園,每批都需通過嚴格篩檢。
所有的紐西蘭奇異果皆具備產銷履歷,可追本溯源。

Zespri百分之百由農民持股,作為紐西蘭奇異果對外的單一行銷品牌,2540位果農團結力量大,創造高能見度。

2540
紐西蘭2540位果農合作成立品牌,採單一出口模式行銷奇異果。

目前在全球60多個國家都能吃到Zespri,台灣人每年吃掉的黃金奇異果和陽光金圓頭,高居世界第3名,僅次於日本和中國。
我在果園拾起一顆熟透的金果品嘗,口中迸出奇妙的果香,除了奇異果本身香甜水潤的滋味外,還多了股清新的枇杷香,甜如哈密瓜。

紐西蘭針對亞洲人口味,研發出酸甜多汁口感的金果。
台灣人偏愛紐西蘭奇異果,食用量佔全球的第3名。

想去紐西蘭打工度假,年齡需介於18~30歲,過熟的我已無法在農場賺取高時薪。幸虧蒂普基還有個Kiwi360觀光果園,主人家會開著奇異果造型的遊園車載你趴趴走,參觀奇異果園,但不能採!在Kiwi360還能體驗搭直升機翱翔天際的快感,俯瞰蒂普基富饒的土地,不過一飛沖天的代價不便宜,12分鐘每人要價2589元台幣,還要沒有懼高症才行。

 Kiwi360
在Kiwi360觀光果園內能吃到含有果肉的奇異果冰。
Kiwi360
Kiwi360觀光果園門口巨大奇異果是當地著名地標。
 Kiwi360
奇異果造型的Kiwi360觀光果園遊園車,可愛討喜。
Kiwi360
Kiwi360觀光果園帶遊客乘直升機遨遊蒂普基天空。
Kiwi360
搭乘Kiwi360直升機可綜覽蒂普基這塊富饒的土地。

萬一打工度假已嫌太老,又沒年假可去紐西蘭旅遊,那就讓紐西蘭名廚彼得布萊克維(Peter Blakeway)教你玩奇異果吧!採訪當天他借用斯特拉斯莫爾民宿(Strathmore Lodge)的豪華廚房,示範奇異果料理。其中我覺得最神奇的是用奇異果酵素醃羊排這招。把剁碎的奇異果肉,綠果、金果皆可,跟羊排放在一起抓一抓,靜置20分鐘後,烤出來的羊排又嫩又香,奇異果軟化肉質的效果就像是老一輩燉肉時會加片青木瓜一樣。
奇異果種類百百款,但不是每種都可口,有的吃起來有草味連牛都嫌,有的像是熟透的李子,甚至還有辣的。目前市面上販售的新品種金果和綠果都是經過市調才被選出來的優秀品種,營養密度為蘋果的6~10倍。打果汁可直接把營養喝下肚,祕訣是別把籽打碎,果汁才會呈現漂亮的顏色喔!另外,綠奇異果加椰奶,以及搗碎的薄荷葉,是我很推薦的配方。

彼得布萊克維在紐西蘭創辦廚藝學校,為當地名廚。
斯特拉斯莫爾民宿設有廚房,適合家族長時間度假。
奇異果富含水果酵素,用來醃肉能軟化肉質。

1769年英國航海家庫克船長(Captain James Cook)航行來到北島海灣,發現此地土壤肥沃種什麼都很能長,食物豐沛,便取名為豐盛灣。豐盛灣一帶除了有奇異果,海鮮、牛、羊樣樣不缺。臨豐盛灣的陶朗加港畔餐廳(Harbourside Restaurant Tauranga),坐擁美麗水岸景觀,餐點也好棒棒。

港畔餐廳位於陶朗加最美的水岸旁,氣氛浪漫閒適。

遊覽紐西蘭經常可以看到全身黑的安格斯牛,它是全世界公認肉質最鮮嫩多汁的優秀品種之一,在港畔餐廳能吃得到。今天我點的是安格斯菲力牛排(約855元台幣),搭配上梅洛紅酒與波特酒熬成的醬汁,非常可口。但要提醒您,在紐西蘭北島點5分熟,通常是台灣的7分熟,要點3分熟,才是我們台灣的5分熟,最適合這塊肉。
小甜菜根燉飯(約630元台幣)的義大利米以甜菜根染成豔麗的緋色,佐烤山羊起司和櫛瓜絲,配色很美。海鮮巧達湯(約405元台幣)內含鮭魚、白身魚、淡菜、鮮蝦和魷魚,每一口都撈得到海鮮。

安格斯菲力牛排
小甜菜根燉飯
海鮮巧達湯

★航班:可從桃園機場搭中華航空(02-2715-1212)直飛紐西蘭奧克蘭,或搭乘國泰航空(02-8793-3388)於香港轉機飛往奧克蘭,再租車前往各景點。
★簽證:觀光免簽證
★時差:10~3月+5小時、4~9月+4小時
★匯率:1元紐幣約22.52元台幣
【相關資訊】
★Zespri紐西蘭奇異果
.0800-520-715
www.zespri.com.tw
★斯特拉斯莫爾民宿(Strathmore Lodge)
.(+64)7-549-1296
www.strathmorelodge.co.nz
★Kiwi360觀光果園
.(+64)7-573-6340
.全票約450元台幣,直升機每人約2589元台幣。
www.kiwi360.com
★陶朗加港畔餐廳(Harbourside Restaurant Tauranga)
.(+64)7-571-0520
.11:30~14:30、17:00~22:00
.無休
www.harboursidetauranga.co.nz

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