原盅臘味飯 180元
大塊臘腸與臘肉吃來鹹濃過癮。攝影╱李友欽
為了做出道地港式飯料理，常聚時尚茶餐廳使用泰國米，主廚黃宏皓說：「香港餐廳大多使用泰國長米，香港人習慣稱為泰國絲苗，這種米形狀長，黏性較台灣米低一些，炊煮熟後顆粒分明。」
主廚黃宏皓強調香港餐廳多半使用泰國長米。
這裡的蒸飯是香港慣稱的盅飯，最常見的口味即是臘味飯，黃宏皓說：「用了臘腸與臘肉，為了更有口感所以不切片，使用一整條或一大塊，但需先燙熟，才能釋出多餘油脂。」放在已炊半熟的米飯上再蒸透，米飯吸收了臘味韻味，滋味格外香醇。
沙茶鳳爪蒸飯180元鳳爪加薑、蔥、沙茶、蠔油等蒸透，嚼來入味。
黃宏皓說：「我們的蒸飯通常會再淋特製的醬汁，是以醬油、蠔油、冰糖等慢慢熬製，味道甜甜的。」米飯沾附了醬汁，吃來更是鹹甜有味很順口。
盅飯、碟飯都淋了自家熬煮的醬汁，鹹甜帶鮮。
至於北菇滑雞口味，黃宏皓說：「雞腿肉先以薑、蔥等醃漬才會夠味。」搭配北菇，並淋上醬油、蠔油等增加香氣，鋪在飯上蒸熟，肉嫩、菇香，米飯鹹鮮夠味。
北菇滑雞蒸飯180元雞肉香嫩，還有北菇帶出的清香。
至於豬排餐蛋飯即是香港人所稱的碟頭飯，黃宏皓說：「是將飯搭配肉類主菜、青菜等，通常還有顆煎蛋。」
豬排餐蛋飯190元包含豬排、午餐肉、煎蛋等豐富配料，鹹濃下飯。
大里肌先稍微去筋，再加蛋與蔥薑蒜等打成的蔬菜汁、醬油等醃漬，煎熟後很香潤，並附上罐頭午餐肉片，吃起來雖香，但鹹度也不低，也因此更覺下飯。
鹹魚雞粒炒飯180元加馬友鹹魚、雞粒、北菇等翻炒，生菜、蔥花讓味道更爽口。
高雄市七賢二路394號1樓(Hotel Wo)
(07)282-6000
11:30~14:00、17:30~21:00 無休
有別於傳統茶餐廳，這裡裝潢時尚猶如咖啡廳。
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