曾經是全台第1個拿到義大利拿坡里披薩AVPN認證的謝宜榮，如今離開一手創立的PIZZERIA OGGI，他說：「品牌賣給聯華實業後，因彼此理念不同，所以決定離開，合約中載明的競業條款，是在2017年2月前，都不能再開披薩的業態。之所以會開這個店，是因為我本來的專業就是義式料理，再加上目前市場上較少義式燉飯專賣店，而且台灣又是以米飯為主食。」
這邊的燉飯，主要使用義大利Arborio米以及台灣糙米兩種，目前口味選擇達12種之多，價格則從180元起跳。
義大利米部分，我嘗了開店以來最暢銷的威尼斯墨魚燉飯。煮到還吃得到一點彈牙米心的燉飯，裹著混合番茄醬汁的墨魚汁，風味十分有層次。海鮮料的部分也很豐富，除了蝦子、帆立貝、蛤蜊肉、巴沙魚之外，還有烤過的透抽。
而台灣糙米的部分，我則嘗了野蕈溫泉蛋糙米燉飯。糙米經過烹煮後，整體口感比義大利米更軟，但仍保有一點米糠的口感。搭配牛肝菌、杏鮑菇、秀珍菇與香菇，再擺上以來自彰化烏骨雞蛋製作的溫泉蛋，品嘗時用湯匙把蛋戳破，稍微和燉飯拌一下再入口，有著滑潤的口感。
這邊燉飯最特別的是不加鮮奶油，謝宜榮表示為了健康考量，因此製作燉飯時，下米後僅以白酒和雞湯熬煮。
但燉飯米心熟度一直是見仁見智的事，謝宜榮說：「一般台灣客人多不喜歡米心偏硬的口感，開店初期也有客人會覺得是沒熟，後來決定使用中等偏軟的口感，但還是保有米心嚼感，原則上米心的硬度無法客製，不過如果是年長的客人或是小朋友，則可以特別要求。」
沙拉的選擇共有3種，凱薩沙拉是以羅蔓葉拌自製凱薩醬後，再刨帕達諾起司，並放上油漬半風乾番茄，清爽開胃。
使用義大利原生種芝麻葉，加上屏東的煙燻櫻桃鴨胸，以及油漬半風乾番茄，淋上橄欖油油醋，帶些許嗆辣風味。
每日湯品選擇之一，使用罐頭玉米和玉米醬，以雞湯為底，加上麵粉與發酵奶油製作，口感豐富，香氣宜人。
目前開胃菜共有4種選擇，均一價90元。義大利葡萄醋野蕈是以橄欖油爆香蒜頭後，加入香菇、秀珍菇與杏鮑菇炒過，最後再加入義大利酒醋、胡椒、月桂葉與迷迭香，口感多汁。
而鯷魚酸豆彩色甜椒則是以橄欖油炒軟紅黃甜椒後，再加上鯷魚和酸豆調味，酸中帶甜。
台北市中山北路6段140號
(02)2834-8828
11:30~14:30 17:00~22:00
V、M、J 無休 附近有收費停車場
