台中幸發亭

出版時間 2015/10/02

幸發亭台灣大道店坐落在約莫60年的老房子裡，由規劃南投寶島時代村的吳傳治設計，以老台中風景、人物照、舊窗框等，把時光倒轉回復古年代。冰品有從阿公時代傳承至今，也有第3代陳薇竹獨創口味。
蜜豆冰、水果冰以顆粒較粗、有咬冰口感的刀削冰為基底，紅豆麥角則改用細剉冰。陳薇竹及弟弟陳冠溢堅持親自煮冰品豆料。蜜豆冰有大豆、綠豆、蜜鳳梨、蜜餞、芋圓、水果等10多種料，淋上白糖水，再淋上一圈香蕉油，勾勒出濃濃的古早味。
水果冰淋上自熬的蜜鳳梨汁、糖水及香蕉油，吃來頗清爽。紅豆麥角牛奶冰，除香蕉油外，再加了煉乳提味。雪綿冰以煉乳製成冰磚，再磨出入口即化的質地。