低油料理風崁入式家電銷量增3成

出版時間 2015/09/25

中西料理方式大不同，BOSCH博世家電表示，今年開放式廚房已較去年成長3成，也讓愈來愈多職業婦女選擇可一次烹煮多道料理的嵌入式蒸爐或蒸烤爐，加上嵌入式家電外觀在視覺上有切齊「對線」的特性，且清潔便利，在功能外觀兼備的優勢下，因此愈來愈受消費者青睞，另GAGGENAU也推出可客製化選材質及飾板花紋，連帶許多品牌連門把左開右開都能客製化，吸引不少貴婦目光，業者表示，多以35~45歲為主要客群。

部分嵌入式家電多為圖像式或英文介面，各業者表示在安裝時會同步進行操作教學，以廚具起家近年代理伊萊克斯、Svago等嵌入式家電的台灣櫻花表示，針對有意改裝或裝潢新家廚房的消費者，指定門市提供自帶食材免費試煮服務，代理Miele、LIEBHERR的嘉儀企業對於已購入的消費者也提供消費者一次的烹飪教學課程；至於各品牌維修則採致電報修專人到府服務，以喜特麗台灣業者表示，若需拆機維修，將提供備用機讓消費者使用，至於進口品牌GAGGENAU則表示，部分零件若需進口，最久得等超過1個月。
開放式廚房因以中島設計代替餐桌空間，也讓無明火較安全的感應爐受到許多主婦歡迎，且不挑鍋的電陶爐也比電磁爐來得受消費者青睞，但得避免在中島大火快炒料理，或是採用吸力較強的排油煙機，避免油煙亂竄整間屋子；台灣櫻花企劃經理李嘉偉提醒，由於嵌入式家電多採歐規220V電壓，為安全考量，每台電器需具獨立電線，一般施作期約1~2個月，改裝門檻預算約20萬起跳；人工室內設計公司設計師徐富麒表示，在開放式廚房選擇嵌入式家電的客戶來說，若在廚房預算約100萬的客戶，約有6成會選歐系品牌；不過嵌入式家電也非貴婦專屬，價差最大關鍵在品牌，以台灣製造的gioia電蒸爐及SAKURA半嵌式洗碗機來說，屬入門機種，皆僅需3萬有找就能輕鬆入手。

喜特麗侯劭諺總經理表示，嵌入式家電為利整體牆面規劃，因此有國際標準尺寸，一般寬度多為60公分，高度則有46及60公分二種規格，安裝施工時依家電深度會離牆面間距約10公分，方便散熱；針對感應爐施作工法也有搭接跟平接，由於平接能與桌面高度吻合，費用較貴。