摩納哥 橄欖燉雞肉 290元
咖哩噴香不過鹹，還吃得出雞肉甜味。
主廚陳裕湘說：「環地中海國家包括西班牙、法國、義大利、敘利亞、摩洛哥、希臘以及土耳其，雖飲食習慣及裝盛器具有所不同，但胡椒、橄欖油及鹽是主要調味。」即便如此，他還是針對國人口味略做調整，他說：「我用牛骨及雞骨熬兩種高湯，搭配燉鍋料理，讓菜餚風味更濃郁。」
著重調味的環地中海料理，考驗主廚陳裕湘的功力。
鍋子的空間簡單俐落，沒有過度裝飾。
我試了摩納哥橄欖燉雞肉，用鹽醃黃檸檬加綠橄欖燉煮的雞腿肉，塔吉鍋以蒸煮方式保留食物原味，還加入雞骨高湯與黃咖哩增添香氣風味，搭配燉雞的是北非小米couscous，味道像港式鹹檸檬的醃黃檸檬，取其鹹香，顏色深濃的醬汁其實味道頗清淡，入口不掩雞肉香。
西班牙番紅花海鮮燉飯以西班牙米製作，米飯不會過度濕軟，還加了茴香酒來增加海鮮的香氣。
敘利亞茴香燉牛肉也是使用塔吉鍋烹調，澳洲牛肋條搭配凱莉茴香，經過3小時燜煮，讓湯汁帶點薄荷味，與北非小米拌著吃，肉甜爽口頗腴嫩。
南法芥末香煎雞腿 290元雞腿煎得微焦帶香，黃芥末的味道很解膩。
白酒燉豬肋排也是人氣產品，豬肋排以紅味噌、橙汁及奧利岡葉醃入味再香煎，吃起來帶著味噌的甜味，及白酒清香。
除菜單上的料理，也提供每人800元以上的客製化套餐，為求新鮮品質，餐點及甜點每日供應的量都不多，最多只有20份，當天賣完就不提供，行前最好先電話詢問想吃的餐點還有沒有。另外，餐廳沒有特約停車場，開車的人想停路邊停車格得碰運氣。
義大利白酒燉豬肋排 320元以味噌醃過的肋排鹹香入味，嚼來很過癮。
西班牙番紅花海鮮燉飯 380元帶米心的飯粒頗有嚼勁，酸香中帶鮮味。
地中海奶油烤鮭魚 350元醬汁酸中帶甜，鮭魚油潤表面焦香。
敘利亞茴香燉牛肉 320元風味淡雅，保留了牛肉原味，帶淡淡薄荷香。
混合青蘋果丁和蘋果泥做成的蘋果派，是義大利家常媽媽甜點，內餡酸甜平衡，派皮很酥香。希臘千層派則是用10張薄薄的手工千層餅皮堆疊而成，一層層餅皮間還加入堅果碎，以增加嚼感，希臘傳統的千層派烤好後得浸泡在糖蜜裡吸附濃濃的甜汁，但這裡的千層派不僅降低了糖蜜甜度，還在糖蜜中加入檸檬汁，吃來較不甜膩且帶檸檬酸香。
義大利蘋果派 60元
希臘堅果千層派 100元
台中市西區向上路1段79巷60號
(04)2301-4029 11:30~15:00、17:30~21:00
現金 周二休 附近有收費停車格
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