蜜餞冰 50元
包含李子、蜜餞和軟糖，果醬可擇一添加。攝影╱高凱新
走進逢玉，蓋著玻璃罩的檯面上擺滿一盤盤店家自己熬煮的花豆、紅豆、綠豆、花生、芋頭等配料，加上一排排堆疊整齊飄散濃郁香氣的水果，你可以在這裡隨興點盤自選配料的刨冰，或是喝杯現榨的柳丁汁、檸檬汁，一解夏天的渴。
柳丁汁 35元/小
現榨柳丁汁香氣馥郁，喝來透著自然的酸香甘甜。
這裡的蜜餞冰是第三代經營者許家瑜推薦的古早味，她說：「固定配料有楊桃、李子蜜餞、水果軟糖，淋適量草莓或烏梅醬。」
許家瑜(右)本來是專業護士，心疼父母工作辛苦而回家幫忙。
鹹、酸、甜的蜜餞讓細碎的冰晶有了豐富滋味，加上滑稠不膩的草莓醬和QQ軟糖，樸素不花俏的刨冰吃在嘴裡，涼在心甜，在阿公阿嬤還年輕的時代，這可是最時髦且奢侈的零食啊！
月見冰 40元清冰中央打上生蛋黃再淋煉乳，滋味特別。
各種豆類配料也是許家瑜自豪的家傳滋味，她說：「現在熬豆子、芋頭的工作還是由我父親負責，大火煮滾、小火慢熬，中間要不斷攪拌，煮軟了才能下糖蜜漬。」
逢玉店內仍掛著手寫的產品價目表，充滿了懷舊感。
我試了紅豆牛奶冰，紅豆顆粒分明，入口卻立刻鬆化，綿甜的滋味搭上濃濃的煉乳和淋上白糖水的爽口清冰，簡單而好味。
紅豆牛奶冰50元大顆紅豆熬得鬆綿，淋上煉乳品嘗更順口。
許家瑜又說：「如果覺得煉乳太甜，也可以改加奶水，奶水有牛奶的香味卻不甜膩，通常是老客人才懂得點的味道。」
店內這台刨冰機有40多年歷史，目前仍在服役中。
逢玉冰果室另一個與眾不同的地方，是糖水不用紅糖或黑糖水，而是以味道較中性的白糖熬製，許家瑜強調：「白糖不會搶味，吃冰時才能嘗出芋頭、花生和各種豆類的味道。」
綠豆沙牛奶 45元綠豆味香濃，加上奶水的口感頗細滑。
台北市文山區保儀路78號
(02)2939-5678 12:00 ~23:30 7、8月無休 其餘周三休
即起免費看《蘋果新聞網》 歡迎分享
在APP內訂閱 看新聞無廣告 按此了解更多
