每口都能吃到綠豆鬆香，冰涼爽口。
【綠豆冰棒】
材料：
綠豆600克、水4500ml、糖300克
綠豆加2500ml水，以中火煮45分鐘，關火加蓋燜5分鐘。
去水、加糖，再加2000ml水以小火煮滾，放涼後分裝冷凍。
材料：
小湯圓18顆、煉乳25ml、花生粉150克、糖20克、刨冰適量
湯圓沾了花生粉，Q軟帶香。
湯圓以大火煮熟，撈起瀝乾，沾拌了糖的花生粉。
刨冰盛盤，鋪上湯圓、灑花生粉、淋煉乳。
材料：
去皮芋頭塊1200克、水10公升、糖600克、刨冰適量
芋頭鬆軟香綿，加上清冰格外清涼。
芋頭加5公升水，以小火煮3至4小時，期間每40分鐘加1公升水，水需淹過芋頭。再加糖、轉小火續煮約1小時，搭配清冰品嘗。
材料：
大紅豆600克、水5000~6000ml、糖600克、酸梅汁50ml、酸梅7顆、刨冰適量
生津爽口的酸梅搭配大紅豆很契合。
大紅豆加2500ml水煮2小時，期間每40分鐘加500~1000ml水1次。去水、加糖和1500ml水煮1小時，搭清冰、酸梅、酸梅汁品嘗。
陳薇竹
協助拍攝╱幸發亭台灣大道店(04)2229-3257
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