馬祖有5鄉4島,南竿、北竿、莒光(分東、西莒島)、東引,其中以南竿最為繁榮。南竿面積約10平方公里,大約等於台北市大安區的大小,騎機車繞一圈,大約也就1~2小時。來南竿,不訪騎車繞繞,尤其是人口漸少的老聚落,最有馬祖的離島風情。
在多霧的季節來到馬祖,常有班機延誤的情況,時晴時雨的天氣也很常見。我來訪南竿時,晨間的霧氣就讓班機取消了3班,只能先飛北竿再搭船轉往南竿。租了車逕自往南竿西南邊的津沙聚落去,山路起伏蜿蜒,騎來還是得小心謹慎。順著山路來到聚落上方,陰沉的天氣竟透出一抹陽光,打在下方的石頭屋村落,彷彿是個邀請。
來訪時正是藍眼淚的旺季(賞期至9月),津沙聚落仍然是透露出一股寂寥氣息,我們隨意走在老聚落裡,稀落的遊客安靜地跟老碉堡、廢棄石階拍照,跟景色一樣的安安靜靜。街上老人家把握難得的陽光曬著漁網。
轉進石頭屋旁的小巷,看見「津沙文化村」的招牌,原來是聚落的民宿,老闆娘開屋讓我們參觀,傳統閩東建築改建的老屋民宿,相當有味道。老闆娘也熱心地告知,一旁老屋的石砌牆面,按照石頭排列分為人字形跟丁字形工法,象徵人丁興旺之意。
巷口前另一間老屋民宿,則是人稱福哥經營的背包客棧「馬祖1青年民宿」,老屋還保有少見的閩東式四合院,房間則都是上下舖為主,2樓還有微型的單人隔間,超小又超酷,淳樸自然的風格,很適合像我這種興之所至,漫無目地的背包客。步出小巷時,一股濃郁的酒氣從一旁的民宅透出,透過門縫望去,居民正將自家甕中的老酒倒出,對方點頭微笑示意,一股糯米釀的香氣陣陣飄來,成了我對津沙聚落的深刻記憶。
南竿繁榮程度光看島上有5間7-11就可略之一二,我入住的民宿就是在介壽村7-11旁的隴之悅驛宿館。回到介壽村,總有點回到繁華人間的感覺,而且超快的網路,對我這種假漫活的都市人也很重要。
島嶼東側的牛角聚落,則像是介於遺世獨立的津沙,跟人間界的介壽村的中和體。依山丘而建的老聚落,居民比津沙多,建築也是新舊並呈。放眼望去,不是只有傳統的閩東石砌屋,也有石砌的4樓公寓。穿梭在上下蜿蜒的大澳老街石板路,走到海邊的長堤,夏季的海風依舊強勁,點出房舍都以石造的原因。聚落可見到幾戶人家大興土木改建的景象,顯示出聚落的朝氣。霎時間,拿著相機猛拍的我,自覺像是闖入的外來客,有些格格不入。其實巷弄中有不少民宿,也有小咖啡廳,只是我無暇多逛。自成一格的老聚落,其實是來者不拒的。
來到馬祖必嘗的就是紅糟料理,這種以糯米加上紅麴製成的酒糟,味道有點類似酒釀,微甜帶酸。津沙小館位於老聚落內,賣的就是道地馬祖家常菜色。
紅糟炒飯(80元),大火炒出的滋味,帶有紅糟的微甜加上些許鹽巴,香氣十足,雖然米粒對我有些偏硬,仍是瑕不掩瑜。另一道也是馬祖特色的炒魚麵(120元),加了魚皮的魚麵本有些腥味,但是佐以蛤蜊炒過之後,反提出鮮味。魚麵比起一般麵條,口感偏軟,也更為滑口。
佛手(250元),這個在台灣本島少見的貝類,也叫做藤壺。外形像長著鱗片的觸手,炒過之後,有點像早年吃的燒酒螺口感,鹹辣勁味十足。只是吃之前要先將佛手的硬硬的殼撬開,應該是標準的下酒菜。
炸紅糟鰻(300元),標準的福州菜色在馬祖也很常見,裹上麵粉下鍋油炸,將鰻魚的鮮甜鎖在麵衣裡,滋味鮮甜酥脆。
◎航班
立榮航空(02-2508-6999)台北-北竿每天3班、台北-南竿每天6班、台中-南竿每日1班。
◎當地交通
北竿、南竿交通每整點一班,7:00~17:00,南竿、莒光每日3班次船班往返07:00、11:00、14:30,當日開航時間可洽(0836)22500。
島上交通可向當地民宿洽詢租機車,單日約500元,租小客車單日約2000元。
◎注意
藍眼淚主要發生在4~9月間,其首要條件為海水溫度,約在22度上下的水溫最適合,且無光害,農曆22日至初二,月光最暗的時候,最有機會見到。
◎相關資訊
•藍眼淚行程 可參考易飛網 (02)7725-0900 南竿、北竿、東莒三日(含藍眼淚行程) 1萬1500元,或二日自由行 (南竿或北竿)5000元起
•馬祖國家風景區管理處 (0836)25631 www.matsu-nsa.gov.tw
•隴之悅驛宿館 (0836)23488 雙人房2000元起
•津沙文化村 (0836) 26190、0928-812879 雙人房旺季4000元起 淡季2800元起
•馬祖1青年民宿 (0836)23353、0919-280-715 單人床位(含機場接送、早餐、機車) 950元/人,1500元/2人
•津沙小館 0911-761-505 10:00~21:00 不定休